Летний напиток Мохито

Основанное в 1942 году оно и  сегодня принимает посетителей. Это кафе любили  посещать известные личности, такие как Адрианис Родригес, Эрнест Хемингуэй. Их фотографии хранятся в ресторане. Напиток прекрасно освежает в жаркий кубинский полдень.

 

Готовят Мохито таким образом: в сахар наливают сок лайма, затем добавляют мяту и всю эту смесь давят, чтоб выделились эфирные масла из мяты. Потом добавляют ром и не спеша перемешивают напиток, давая время мятному листу подняться к поверхности напитка. В последнюю очередь добавляются кусочки льда, газированная вода и бокал украшают веточками мяты и кружочками лайма.

О происхождении названия «Мохито» есть немало историй. Вот некоторые из них:

В XVI веке существовал коктейль «Драк», предшественник Мохито, его изобретение предписывают английским пиратам Фрэнсиса Дрейка. В те времена мяту и лайм добавляли в пиратский ром, чтоб заглушить ужасный вкус. А так как именно Куба являлась для пиратов Дрейка перевалочным пунктом, то это коктейль там и стал весьма популярным.

Прошло почти 300 лет после изобретения коктейля «Драк» и в 1862 году Дон Факундо Бакарди Массо  на Кубе открывает производство рома Bacardi. Это стало новым прорывом в создании коктейлей. Многие знаменитые коктейли, в частности коктейль Мохито, создаются только на основе Bacardi.

 

По одной из версий появления Bacardi Mojito обязано неизвестному бармену, который на приеме в отеле «Севилья», впервые смешал популярный тогда коктейль джулеп, заменив бурбон на Bacardi Superior. Новый коктейль назвали Мохито – от mojado (влажный). Упоминается даже дата той вечеринки – 25 мая 1930 года. Эту дату принято считать «ночью рождения» прекрасного коктейля.

В 1931 году рецепт Мохито впервые появился в барменском справочнике бара Sloppy Joe’s Bar а Гаване.

В 1933 году на Key West открылся филиал гаванского бара Sloppy Joe’s Bar. Друзьями владельца бара были известные люди: Джо Рассел,  Эрнест Хэмингуэй. Bacardi Mojito становится популярнейшим коктейлем этого заведения.

Многочисленные бармены-кубинцы, а также мода на Мохито в высших слоях населения,  сделали этот коктейль весьма популярным, и в 1946 году коктейль появляется в меню дорогих баров Майями, Нью-Йорка и Сан-Франциско. Позднее, благодаря американским туристам, Мохито постепенно завоевало Европу.

 

В 2001 в Лондоне возникает мода на приготовление коктейлей со свежими фруктами и это в очередной раз возносит Мохито на вершину популярности. Созданный лондонском клубе «Bar 50’s» яблочный Мохито очень быстро становится главным хитом и в Великобритании. Позднее появились его варианты с клубникой, гранатом, ежевикой и виноградом.

Густой белый ром, терпкий лайм, тростниковый сахар, щекочущая нос газированная вода и ароматная веточка мяты. Готов летний напиток!