Русская народная кухня. Щи. История русской народной кухни.

Существует примерно 60 видов русского капустного супа.

Ингридиенты: 400 г капусты, 4-6 картошек, 1 луковица, 2 моркови, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, 2,5 л воды, 2 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: необходимо измельчить лук, натереть и или порезать мелко морковь, нашинковать капусту и нарезать кубиком очищенные помидоры, обжарить лук с морковью, добавь томаты и протуши 7 минут на слабом огне.

В кипящую воду добавить капусту и проварить 8-10 минут, добавить брусочки картошки, а еще через 15 минут – давленый чеснок и зажарку, посолить, поперчить и поварить под крышкой ещё минут 10-12.