МарципанВегетарианством назвают употребление лишь той пищи, в которой не содержится продуктов животного происхождения. Строгое вегетарианство исключает яйца, мясо, рыбу, молоко, молочные продукты. Однако зачастую люди просто отказываются только от мяса.
При беременности рациональное питание не должно быть строго вегетарианским, но если будущая мама до беременности по каким-то личным убеждениям не употребляла мясо, то под наблюдением опытного врача можно продолжить прежний образ жизни.
Вегетарианство не рекомендовано многими специалистами, однако не советуют они и резко изменять рацион. При отличном здоровье беременной женщины можно вполне подобрать питание, которое сможет заменить мясо.
Ведь необходимые микроэлементы, витамины и белок можно получать из растительных и молочных продуктов, яиц и рыбы.
Чтобы избежать различных заболеваний малыша, беременной женщине нужно обязательно употреблять белок – важнейший компонент для роста и развития, который содержится в соевоем молоке, коричневом рисе, сыре тофу, орехах и бобах.
Цинк – один из микроэлементов, обеспечивающий обмен веществ. Вегетарианцы могут получить его из бобовых, темного хлеба, петрушки, дрожжей, яиц и рыбы.
Железо. Его недостаток может привести к анемии мамы и малыша. Чтобы исключить возможность развития этого заболевания, необходимо употреблять шпинат, бобы, свеклу, листовую зелень, сухофрукты, каши из цельного зерна.
Витамин В12, содержащийся только в продуктах животного происхождения, извлечь его из растительной пищи невозможно. Поэтому для нормального протекания беременности необходимо получать В12 в составе витаминного комплекса.
Витамин D вырабатывается под действием солнечных лучей и при употреблении в пищу соевого молока, каш из цельного зерна.
Кальций – необходимый и важный элемент для формирования костной системы малыша, усвоение которого обеспечивается присутствием в организме витамина D. Содержится кальций в молочных продуктах, брокколи, белокочанной капусте, свекле, моркови, рисе.
В любом случае, женщина должна прислушиваться к лечащему врачу и, если этого требует состояние ее здоровья и малыша, отказаться от вегетарианства на время беременности.
