Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Борщ

Борщ: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 11
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • свекла
  • морковь
  • картошка
  • лук репчатый
  • перец сладкий красный
  • капуста
  • перец черный молотый
  • лавровый лист
  • укроп
  • петрушка
  • соль
  • растительное масло
  • томатная паста
  • мясной бульон
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • свекла
  • морковь
  • картошка
  • лук репчатый
  • перец сладкий красный
  • капуста
  • перец черный молотый
  • лавровый лист
  • укроп
  • петрушка
  • соль
  • растительное масло
  • томатная паста
  • мясной бульон

Описание рецепта:

 

 

1. Для борща нам понадобились следующие продукты: свекла, морковь, картошка, лук репчатый, перец сладкий красный, капуста, перец черный молотый, лавровый лист, укроп, петрушка, соль, растительное масло, томатная паста.

Также необходим мясной бульон. Мы приготовили куриный. Естевственно, что мы не использовали никаких кубиков, а просто отварили курицу (минут 20 - до готовности).

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_2.jpg

 

 

 

2. Начинаем готовить заправку для борща. Для этого мелко нарезаем лук

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_3.jpg

 

 

 

3. Натираем на крупной тёрке свеклу, морковь, нарезаем красный перец, помидор

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_4.jpg

 

 

 

4. Приступаем к жарке лука на растительном масле до золотистого цвета.

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_5.jpg

 

 

 

5. Когда лук приобрел приятный золотистый цвет, добовляем к нему натёртые нами ранее морковь и свеклу

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_6.jpg

 

 

 

6. Выкладываем в сковороду помиродры и красный перец, кладем лаврушку, и все это дело заливаем томатной пастой, которую предварительно разводим бульоном.

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_7.jpg

 

 

 

солим, перемешиваем и закрываем крышкой. Оставляем на слабом огне до готовности (минут 10), периодически перемешивая

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_8.jpg

 

 

 

7. Пока заправка тушится, мы шинкуем капусту

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_9.jpg

 

 

 

8. Отправляем ее в кипящий на маленьком огне бульон, и когда она стала мягкой - минут через 6-10 - отправляем в кастрюлю и нарезанную картошку

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_10.jpg

 

 

 

9. К моменту, когда картошка окажется в кастрюле, наша заправка была уже готова и мы добавили ее в кастрюлю. Вот как это выглядело:

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_11.jpg

 

 

 

10. Солим, перемешиваем, оставляем варится на маленьком огне. Это занимает минут 15. Ближе к готовности борща добовляем специи

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_12.jpg

 

 

 

11. Перемешиваем, пробуем на соль и, если всё в порядке, то оствляем кастрюлю в покое еще минуты на три

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_13.jpg

 

 

 

12. Пока варился борщ, мы сделали немного сухариков, т.к. любим есть борщ с сухарями.

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_14.jpg

 

 

 

13. Также у нас осталось некоторое количество заправки для борща, состоящей из тушёных овощей. Из неё мы сделали вкусный салат, добавив в неё дольку чеснока, нарезанных грецких орехов, укропа, петрушки и специи

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_15.jpg

 

 

 

Готовы сухарики, готов салат и готов борщ. Не забудем про сметану и зелень (которую мы наконец-то купили)!

 

 

 

e40fc0b3cf97cd34ea47a542534abd17_16.jpg

 

 

Поели с удовольствием.

Первые блюда Борщ 0
Борщ - пошаговый рецепт с фото 5 11

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 11

Комментарии к рецепту “Борщ”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда