- Нам понадобится:
- 250 г сметаны
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 250 г муки
- 1 ч.л. соды
- ваниль, корица по желанию
Кексы на сметане - это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт приготовления кексов. Их можно отнести к категории "гости на пороге". Я их часто пеку если хочется чего-нибудь сладенького к чаю, а "заморачиваться" чем-то сложным нет времени или лень.
Если в доме нет сметаны, можно заменить кефиром, добавить изюм или курагу - результат всё равно вам понравится.
Как приготовить простые кексы на сметане
Пошаговое описание рецепта
1. Соединить сметану, сахар, яйца и соду. Перемешать до однородности.
Я иногда заменяю сметану жирным кефиром, кексы получаются такими же вкусными, как и на сметане.
2. Добавить просеянную муку и по желанию ваниль или корицу. Перемешать. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.
3. Заполнить формочки на 2/3 тестом.
У меня формочки силиконовые и я их не смазываю, металлические надо смазать маслом.
4. Выпекать кексы в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут, до золотистого цвета.
Получились очень вкусные. Но к сожалению кексы пристали к селиконовой формочке. Почему так,какую ошибку я допустила?
Тогда придется смазывать.
Я не сразу вытаскивала, минут через 10
Буду пробовать печь еще разок.
))))
Удачи!
Спасибо.