Салат "Яичный"

20 минут

5 и более порций

Нам понадобится:
6 вареных яиц, мелко порезать или размять вилкой
2 палочки сельдерея, мелко порезать
пучок зеленого лука, мелко порезать
2 средних соленых или маринованных огурца (или каперсы, на любителя)
2 ст.л. мелко порезанного укропа
1 ст.л. (15 мл) лимонного сока
1-2 ст.л. зернистой дижонской горчицы (можно заменить на любую другую, но корректируйте ее количество)
1 ч.л. паприки (если острая, то меньше)
Щепотка кайенского перца (по желанию)
2 полоски бекона (можно заменить на ветчину или отварное куриное мясо), по желанию
Черный молотый перец
Соль (по необходимости)
3 ст.л. майонеза

Графиня 40510

Этот салат я готовлю по мотивам известного американского салата Egg Salad. Основной ингредиент яйца вареные в большом количестве (актуально после Пасхи), обязательны - соленый огурчик и стебель сельдерея, остальное - по вкусу и желанию. Так же этот салат можно использовать как намазку для бутербродов, тогда все ингредиенты измельчаем по максимуму.

Шаг 1

1. Яйца натереть в крупную терку или размять вилкой
Огурчки нарезать мелкими кубиками или натереть в терку (мелкую, рассол отжать)
Стебли сельдерея и зеленый лук мелко покрошить
Бекон (или другой мясной продукт) измельчить.

Шаг 2

2. Смешать подготовленные ингредиенты, добавить специи, заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Рецепты салатов

Теги: яйца, салат, сельдерей, огурцы соленые, рецепты салатов

Как Вам рецепт?

Голосов: 5 | Средняя оценка: 5.00

Нашли ошибку или опечатку на странице?
Выделите её и нажмите Ctrl+Enter или просто напишите нам на [email protected]