Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Французская кухня

Валованы

Валованы: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: plyus | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 108
40 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • готовое слоеное тесто
  • 150-200г ветчины
  • 150г сыра
  • сметана
  • яйцо
  • масло для смазывания противня
  • зелень
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • готовое слоеное тесто
  • 150-200г ветчины
  • 150г сыра
  • сметана
  • яйцо
  • масло для смазывания противня
  • зелень

Описание рецепта:

 

Наконец-то мы купили фотик и я тоже могу поучаствовать в моем любимом доке. Просьба - тапками не кидаться - это мои первые фотографии ))))

85c19a08e575b7123a642be9bf024ab6_2.jpg

Итак, для приготовления этой красоты нам понадобилось;

1. готовое слоеное тесто (дрожжевое или без-значения не имеет, результат один и тот же)

2. ветчина (грамм так 150-200)

3. сыр (грамм 150)

4. сметана (можно майонез, кому что нравится)

5. яйцо

6. масло для смазывания притивня

7. зелень для украшения

85c19a08e575b7123a642be9bf024ab6_3.jpg

Достаем тесто размораживаться (это минут 15-20), и, пока оно размораживается, нарезаем сыр, ветчину, немного укропчика. В последний момент я еще решила добавить чесночка, но это уже на любителя. Смешиваем все это и заправляем сметаной (майонезом) до консистенции, которая будет Вам приятна.

85c19a08e575b7123a642be9bf024ab6_4.jpg

Раскатываем тесто. На упаковке рекомендут раскатывать пласт в одну сторону, что бы не нарушить структуру теста. Но, как подсказывает опыт, эту рекомендацию выполнять не обязательно. Раскатываем тесто примерно до тех размеров, как на картинке, т.е. примерно в 2 раза.

85c19a08e575b7123a642be9bf024ab6_5.jpg

Вырезаем четное количество кружочков. Я вырезала кружкой. Здесь можно использовать все, что есть под рукой. И в половине из этих кружочков вырезаем отверстия поменьше (я вырезала бокалом).

85c19a08e575b7123a642be9bf024ab6_6.jpg

Смазываем противень маслом и выкладываем на него большие кружочки. Смазываем их белком.

85c19a08e575b7123a642be9bf024ab6_7.jpg

Сверху кладем "колесики" и смазываем их желтком. Маленькие кружочки выкладываем рядом и тоже смазываем их желтком. У меня завалялся кунжут, и он тоже пошел в дело. Отправляем в духовку. Я ставила 200 градусов, и верхний и нижний нагрев. В духовке заготовка находилась минут 10... Но тут уже просто нужно смотреть-как они зарумянятся, так и достаем ))) 85c19a08e575b7123a642be9bf024ab6_8.jpg

Вот что получилось ))))

85c19a08e575b7123a642be9bf024ab6_9.jpg

Начиняем. Дно у валованов тоже поднялось, но его можно просто немного придавить ложечкой и забить до отказа. Накрываем крышечкой и украшаем ))))

85c19a08e575b7123a642be9bf024ab6_10.jpg

Вуаля!!!

Количества ингридиентов для начинки хватило на 6 валованов. Использовала 2 листа теста. По 3 штуки из листа получилось.

Вообще, начинку можно использовать любую. Тут уже полет фантазии. Хоть сладкая, хоть соленая!

А из обрезков теста наделала вот таких крутышек с сосисками:

85c19a08e575b7123a642be9bf024ab6_11.jpg

 

Всем приятно аппетита!!

Французская кухня Валованы 0
Валованы - пошаговый рецепт с фото 5 108

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 108

Комментарии к рецепту “Валованы”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Французская кухня