Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды - Национальные блюда - 29 рецептов

Рецептов на страницу:

Рийет из курицы

Рийет из курицы
  • Ингредиенты:
  • 500 г курицы (бедра, ножки)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 яблоко
  • 2 зубчика чеснока
  • перец, лавровый лист
  • соль по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Хумус

Хумус
  • Ингредиенты:
  • 200 г нута
  • 2 ст.л. молотого кунжута (или тахини)
  • сок с 0,5 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • соль,перец
  • 1-3 ст.л. оливкового масла
  • зелень
  • Специи:
  • паприка, зира, кориандр

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Бургеры из цесарки

Бургеры из цесарки
  • Ингредиенты:
  • 800 г филе бедрышек цесарки
  • 200 г свиного копченого сала
  • 1 маленькая луковица
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 100 мл сильногазированной воды
  • соль, свежемолотый черный перец
  • растительное масло для смазывания
  • гарнир:
  • 4 большие булочки для бургеров
  • 4 тонких ломтика сыра
  • нарезанные кружками помидоры
  • сладкий лук
  • маринованные огурцы
  • листья салата латука

Рецепт добавлен |Автор: La Ferme

Арабская лепешка пита

Арабская лепешка пита
  • Ингредиенты:
  • 400 г муки
  • 6 г (половина маленького пакетика) сухих дрожжей
  • 220 мл теплой воды
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. оливкового масла

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Рийет из красной рыбы

Рийет из красной рыбы
  • Ингредиенты:
  • 300 г свежей красной рыбы
  • 150 г слабосоленой семги/лосося/форели
  • 1/2 луковицы
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. горчицы
  • 20 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. сухой мяты
  • зелень
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Карпаччо из мяса птицы

Карпаччо из мяса птицы
  • Ингредиенты:
  • 6 шт. куриного филе
  • соль
  • перец молотый красный сладкий
  • перец молотый черный
  • специи и приправы по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Запеченный перец по-итальянски

Запеченный перец по-итальянски
  • Ингредиенты:
  • 2 сладких перца
  • 4-5 маслин без косточки
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 помидоров черри или 1 обычный
  • сыр Пармезан или похожий
  • зелень
  • оливковое масло
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски
  • Ингредиенты:
  • Морковь (3 средних штуки)
  • Лук (1 небольшая луковица)
  • Оливковое масло (пол чайной ложки)
  • Уксус
  • Вода
  • Специи:
  • Соль
  • Сахар
  • Приправа для корейских салатов
  • Паприка
  • Куркума
  • Красный острый перец

Рецепт добавлен |Автор: N. May

Чушка бюрек (перец фаршированный)

Чушка бюрек (перец фаршированный)
  • Ингредиенты:
  • перец (лучше красный) — 5 шт
  • брынза болгарская — 1 пачка 250 гр
  • помидор — 1 шт
  • мука
  • яйца — 2-3 шт
  • панировочные сухари
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Кошка

Rillettes de porc (домашняя свиная намазка)

Rillettes de porc (домашняя свиная намазка)
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свиной грудинки (свежий сырой бекон, без кожи)
  • 1 кг свинины (напр. лопатка)
  • 50 г крупной морской соли (20-25 г на кг мяса)
  • 4 лавровых листа
  • 2 ч.л. черного или цветного перца
  • 4 зернышка душистого горошка
  • 2 ч.л. слегка измельченных ягод можжевельника
  • 4 веточки тимьяна и майорана (можно заменить сушеным)
  • 4 зубчика измелченного чеснока
  • 4 шт. лука-шалот, мелко нарезанного
  • 250 мл белого сухого вина
  • 125 мл воды
  • 100 г свиного растопленного сала

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Куриный сальтисон

Куриный сальтисон
  • Ингредиенты:
  • 2 кг куриного мяса (можно грудку+окорочка)
  • 35 г. желатина
  • соль, душистый перец
  • лавровый лист
  • специи, чеснок по желанию

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Роллы с семгой

Роллы с семгой
  • Ингредиенты:
  • 50 г. длиннозернового риса
  • Уксус рисовый
  • Упаковка листьев нори (водоросли)
  • Твердый сыр
  • Небольшой кусочек красной рыбы (я использовала семгу)
  • Соус васаби
  • Один свежий огурец
  • Соевый соус
  • Лимон
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • - коврик для суши.

Рецепт добавлен |Автор: НатальяНаталья

Кимчи с огурцов

Кимчи с огурцов
  • Ингредиенты:
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ст.л красного острого перца в порошке
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • уксус меньше 0,5 ч.л.
  • соевый соус меньше 0,5 ч. л.
  • 0,5 кг огурцов
  • соль
  • зелень

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Сельдь маринованная

Сельдь маринованная
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свежей сельди (филе).
  • 250 мл воды
  • 125 мл масла
  • 125 мл уксуса
  • 3 ст.л. кетчупа (с горкой)
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 2 лавровых листа
  • 6 зерен душистого перца
  • 4 большие луковицы

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Бургер

Бургер
  • Ингредиенты:
  • 2 круглых булочки с кунжутом
  • 300 г говяжьего фарша
  • 2 кусочка хлеба
  • молоко
  • 1 помидор
  • 1 маринованный огурец
  • сыр тостерный
  • томатный соус
  • листья зеленого салата
  • 1 луковица
  • 1: 1 уксус вода
  • 3 ч. л. сахара
  • соль, перец
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Белая колбаса, запеченная в сливочно-хреновом соусе на овощах

Белая колбаса, запеченная  в сливочно-хреновом соусе на овощах
  • Ингредиенты:
  • ок 1,5 кг белой сырой колбасы
  • 5 шт лука-шалот
  • 2 лука-порея
  • 3 небольшие моркови
  • 2 корня петрушки
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • цедра 1 лимона
  • среднего рамера перец чилли
  • Приправы:
  • майоран,
  • любисток (лучше свежие)
  • Хрен:
  • 1, 5 кг свежего хрена
  • 4 стакана воды
  • 2 стакана сахара
  • белого винного уксуса (почти чашку - можно заменить лимонным соком)
  • Соус:
  • 100 мл белого вина
  • 600 мл сливок 36%
  • несколько столовых ложек приготовленного ранее хрена. Если в вашей стране или регионе доступен в продаже готовый настоящий натуральный хрен с эффектом "вырви глаз", то можете воспользоваться им.

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Роллы по-тайски

Роллы по-тайски
  • Ингредиенты:
  • китайский салат - 100 гр.
  • мякоть курицы- 250-300 гр.
  • масло для жарки
  • рисовая бумага
  • чеснок - 4 зубчика
  • морковь - 1 шт
  • креветки- 15 шт
  • шампиньонов - 6 шт
  • Для соуса :
  • 70 мл. соевого соуса
  • небольшой кусочек имбиря

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Закуска "Тимбалы" с красной рыбой и икрой

Закуска Тимбалы с красной рыбой и икрой
  • Ингредиенты:
  • Любая красная рыба - 200г
  • Семга малосольная - 200г
  • Сыр сливочный - 150г
  • Сок лимона - 1шт.
  • Сливки 33% - 100мл
  • Креветки - 350г
  • Укроп (мелко нарезанный) - 1ст.л.
  • Икра красная - 150г
  • Листья салата

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Брускетта с томатами и базиликом

Брускетта с томатами и базиликом
  • Ингредиенты:
  • хлеб
  • помидоры черри
  • чеснок
  • оливковое масло
  • базилик
  • руккола
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Форшмак

Форшмак
  • Ингредиенты:
  • Сельдь - 1 шт. (или филе - 300 г)
  • яблоко (кислое, зеленое) - 1 шт.
  • лук - 2 шт. (или 1 крупная луковица)
  • Яйцо вареное - 2 шт.
  • Булочка - 2 шт. (или 2 куска белого хлеба)
  • Молоко - 1,5 стакана
  • Сливочное масло - 100 г
  • Соль-перец - по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Закуска "Тоуст"

Закуска Тоуст
  • Ингредиенты:
  • 200 гр фарша
  • 1 небольшой батон
  • 1 ст.л. кетчупа
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски
  • Ингредиенты:
  • 8 яиц
  • фарш свиной
  • 4 ст.л муки пшеничной
  • сухари панировочные
  • масло растительное
  • соль
  • перец черный молотый

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Лепешки с соусом Гуакамоле

Лепешки с соусом Гуакамоле
  • Соус Гуакомоле
  • 1 спелый авокадо
  • 1 маленькая луковица
  • 1 красный сладкий перец
  • 2 зубка чеснока
  • петрушка
  • перец
  • сок с 0,5 лимона или лайма
  • Лепешки
  • 20г сливочного масла (1 ст.л с горкой)
  • 70г муки пшеничной (примерно 8 ст.л без горки)
  • 2 ст.л холодной воды
  • щепотка соли
  • щепотка перца

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Фалафель из нута

Фалафель из нута
  • Ингредиенты:
  • 2 ст нута
  • 1 луковица
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1-2 ломтика белого хлеба
  • пучок петрушки
  • 2 ч.л соли
  • 0.5 ч.л перца
  • 2 ч.л зиры
  • 2 ч.л сушеного рейхана (базилика)
  • 2 ч.л кориандра
  • 2 ч.л муки
  • 2 ч.л пекарского порошка

Рецепт добавлен

Сырное Фондю

Сырное Фондю
  • Ингредиенты:
  • чеснок
  • сливочное масло
  • 8 луковиц-шалот
  • 1 ч.л сахара
  • 1,5 ст белого вина
  • 2 ст.л муки
  • 300г сыр грюйер
  • 300г сыр эмменталь
  • 150г сыр ока
  • 1/2 ч.л тертого мускатного ореха

Рецепт добавлен

Бургер из индейки

Бургер из индейки
  • Ингредиенты:
  • булочки
  • филе индейки
  • листья салата
  • маринованные перцы
  • сыр
  • сладкий лук
  • горчица
  • майонез
  • яйцо
  • соль, смесь специй, молотая паприка

Рецепт добавлен

Шаурма по-нидерландски

Шаурма по-нидерландски
  • Ингредиенты:
  • лаваш
  • лук
  • чеснок
  • майонез
  • мясо

Рецепт добавлен

Закуска из печени по-французски с гарниром

Закуска из печени по-французски с гарниром
  • Ингредиенты:
  • печень куриная 500г
  • грибы 200г
  • 2 луковицы
  • 2 дольки чеснока
  • помидоры 2-3 шт
  • 200г сливок 35% (можно заменить сметаной)

Рецепт добавлен

Croque-Monsieur et Croque-Madame

Croque-Monsieur et Croque-Madame
  • Ингредиенты:
  • 4 ломтика хлеба для тостов
  • 4 тонких ломтика сыра
  • 2 тонких ломтика ветчины
  • немного тертого сыра
  • немного мягкого козьего сыра (можно заменить маслом)
  • 2 яйца (для крок-мадам)

Рецепт добавлен

Теги: сыр, тост, крок
Рецептов на страницу: