- Нам понадобится:
- 10 больших картофелин
- 250 мл. сливок
- пучок петрушки
- Начинка:
- картофельная мякоть
- 3 филе сельди
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливок
- перец молотый по вкусу
- приправы, специи по вкусу
Картофель и сельдь - это дуэт, который любят многие. Кто из нас не знает салата из селедки с картошкой? Однако разве это единственное вкусное сочетание? Конечно, нет!
Фаршированный картофель по-крестьянски - прекрасное блюдо, которое обязательно понравится близким, если подать его для сытного обеда или ужина.
Можно запечь картофель по-крестьянски, немного посыпав сыром. Блюдо приобретёт еще более интересный вкус!
Как приготовить фаршированный картофель по-крестьянски
Пошаговое описание рецепта
1. Отварить картофель в мундире.
Чайной ложкой вынуть картофельную мякоть, формируя лодочку, оставляя возле кожуры несколько миллиметров картофеля, чтобы лодочки держали форму.
2. Филе сельди, картофельную мякоть и лук измельчить, добавить перец, сырые яйца, сливки и перемешать.
3. Приправить начинку специями, добавить петрушку и снова перемешать.
Очень вкусно получится если добавить травы: тимьян, орегано, розмарин, базилик.
4. Наполнить картофель начинкой. Выложить в жаростойкую форму, залить сливками и запекать в духовке 30 минут.
