Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Фытыр - египетский десерт

Фытыр - египетский десерт: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 0

Нравится! 15
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 1 ст. молока
  • 1/2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • чуть соли
  • 2,5 -3 ст. муки
  • 250 г сливочного масла
  • Для крема:
  • 2 ст. молока
  • 1 ст. сахара
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. картофельного крахмала
  • ванилин или пакет ванильного сахара
  • 100 грамм масла
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 1 ст. молока
  • 1/2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • чуть соли
  • 2,5 -3 ст. муки
  • 250 г сливочного масла
  • Для крема:
  • 2 ст. молока
  • 1 ст. сахара
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. картофельного крахмала
  • ванилин или пакет ванильного сахара
  • 100 грамм масла
КСЮША 70:

Я как-то в Интернете нашла, вот этот замечательный рецепт необычного десерта! Очень меня заинтересовало название, а когда я его приготовила, фытыр стал одним из самых любимых десертов нашей семьи. Если Вы заинтересовались, то я сейчас напишу, как приготовить это восточное чудо. Итак,

Пошаговое описание рецепта:

Фытыр - египетский десерт
1
Растворяем в тёплом молоке дрожжи, добавляем яйцо, соль и муку, дабы получилось мягкое тесто. Делим его на 2 части, каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.
Фытыр - египетский десерт
2
Затем скатываем пласт в рулет,
Фытыр - египетский десерт
3
который, в свою очередь, закручиваем в улитку
Фытыр - египетский десерт
4
Плотно упаковываем обе улитки в пищевую плёнку. Отправляем на полку холодильника на 2 часа, максимум на 4.
Фытыр - египетский десерт
5
А тем временем займёмся магалябией. В кастрюлю наливаем 1.5 стакана молока и ставим на огонь, а 0,5 стакана молока, яйцо и крахмал смешиваем в отдельной емкости. Крахмальную массу, при постоянном помешивании, тонкой струйкой вливаем в молоко, стоящее на плите. Не переставая мешать крем венчиком, добавляем один стакан сахара с ванилином. Доводим наш крем до кипения, добавляем к крему сливочное масло и хорошенько все взбиваем венчиком. Итак, магалябия готова и остужаем ее до тёплого состояния.
Фытыр - египетский десерт
6
Достаём наше тесто из холодильника, не месим!!! Сразу так и раскатываем оба пласта, поочередно доставая из холодильника. Толщина каждой лепешки, примерно 2-3 мм. Один кладём на противень или емкость для запекания, застеленный бумагой
Фытыр - египетский десерт
7
сверху выкладываем начинку - магалябию, разравниваем, второй пласт у нас должен быть диаметром чуть больше, так, что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт. Чуть накалываем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком, взбитым с небольшим количеством молока.
Фытыр - египетский десерт
8
Ставим в хорошо разогретую до 200 градусов духовку и печем до красивого румяного цвета 20 минут.
Фытыр - египетский десерт
9
Даем чуть остыть, и посыпаем сахарной пудрой. Фытыр вкусен как тёплым, когда начинка не застывшая, так и холодным. Эх, Восток - дело вкусное, однако)))
Фытыр - египетский десерт
10
Приятного аппетита!
Сладкая выпечка Фытыр - египетский десерт 0
Фытыр - египетский десерт - пошаговый рецепт с фото 5 15

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 15

Комментарии к рецепту “Фытыр - египетский десерт”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка