Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из фарша

Голубцы

Голубцы: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: borsh | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 46
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • капуста
  • рис
  • лук
  • морковь
  • фарш
  • яйца
  • соль
  • перец
  • приправы
  • томатная паста
  • сахар
  • зелень
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • капуста
  • рис
  • лук
  • морковь
  • фарш
  • яйца
  • соль
  • перец
  • приправы
  • томатная паста
  • сахар
  • зелень

Описание рецепта:

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_2.jpg

 

Нус приступим )))

Капусту моем и что бы листья стали мягче и “послушней” обвариваем в кипятке порядка двух минут, не забыв посолить

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_3.jpg

 

Делаем начинку

Параллельно промываем и ставим варить рис.

Чистим и овощи.

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_4.jpg

 

Берем фарш (в моем случае уже готовый)

Добавляем в него яйца, лук и чеснок (соответственно порезанные), соль перец, приправы по вкусу.

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_5.jpg

 

И перемешиваем до однородной массы.

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_6.jpg

 

После все это высыпаем на заранее разогретую сковородку и обжариваем.

По мере готовности фарш становится золотисто коричневого цвета.

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_7.jpg

 

Готовый рис высыпаем в емкость

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_8.jpg

 

И добавляем готовый фарш

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_9.jpg

 

После перемешиваем до однородности

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_10.jpg

 

Начинаем начинять. Сливаем воду с капусты и даем ей остыть.

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_11.jpg

 

После чего аккуратно разбираем капусту на листья )))

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_12.jpg

 

Берем лист и ложем в него нашу начинку

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_13.jpg

 

Слаживаем конвертиком

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_14.jpg

 

И складываем в кастрюлю, только так что бы открытые части конвертика зажимались собственным весом. Вот что получилось

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_15.jpg

 

Теперь пришло время делать заправку к нашим голубцам

Шинкуем лук и морковку

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_16.jpg

 

И обжариваем на сковородке до золотистого цвета

После добавляем томатную пасту (пару ложек) и кипяченой воды, как закипит добавляем чайную ложку соли, полторы столовой ложки сахара, приправы по вкусу и даем покипеть еще минутку. Заправки должно получится столько что бы хватило покрыть голубцы.

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_17.jpg

 

Пока заправка доходит и добавляем к голубцам лавровый лист, зелень.

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_18.jpg

 

Выливаем заправку в голубцы.

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_19.jpg

 

И ставим на медленный огонь тушится минут десять.

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_20.jpg

 

В итоге получается вот это )))

 

c158ef6831b25be8d1fc599d4010763d_21.jpg

 

Всем приятного аппетита!

Блюда из фарша Голубцы 0
Голубцы - пошаговый рецепт с фото 5 46

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 46

Комментарии к рецепту “Голубцы”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из фарша