Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Рецепты салатов

Салат из жареных овощей с яйцом-пашот

Салат из жареных овощей с яйцом-пашот: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Say | Комментариев: 2

Нравится! 3
1 час 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • средняя луковица — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • некрупная морковь — 2 шт.
  • отваренный в мундире картофель — 600 г
  • сельдерей — 2 стебля
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • яйца — 4 шт.
  • уксус — 3 ст. л.
  • зеленый лук или шнитт-лук — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • свежемолотый черный перец — по вкусу
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • средняя луковица — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • некрупная морковь — 2 шт.
  • отваренный в мундире картофель — 600 г
  • сельдерей — 2 стебля
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • яйца — 4 шт.
  • уксус — 3 ст. л.
  • зеленый лук или шнитт-лук — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • свежемолотый черный перец — по вкусу

Пошаговое описание рецепта:

1
Вареный картофель очистить от кожуры и порезать ломтиками. Луковицу порезать кубиками. Морковь нарезать тонкими кружочками, сельдерей — тонкими ломтиками. Перец нарубить крупными кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить репчатый лук. Когда он станет прозрачным, добавить перец и морковь. Через 2 минуты высыпать сельдерей. Когда морковь и сельдерей станут мягкими, добавить картошку. Все перемешать, хорошенько прогреть, посолить, поперчить. Сковороду с овощами снять с огня и на время отставить в сторону.
2
Отварить яйца-пашот. Заполнить кастрюлю водой на 7 см. Добавить уксус — из расчета 3 ст. л уксуса на 1 литр воды. Яйца по очереди аккуратно разбить, не повредив, в небольшую миску или пиалу. Воду в кастрюле довести до кипения и осторожно вылить туда яйцо. Сразу убавить огонь и варить 3—4 минуты, пока белок не застынет. Достать готовые яйца-пашот шумовкой. На тарелку поверх овощей выложить яйца. Посолить, поперчить, посыпать зеленым луком и подать на стол. Приятного аппетита!
Рецепты салатов Салат из жареных овощей с яйцом-пашот 2
Салат из жареных овощей с яйцом-пашот - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Салат из жареных овощей с яйцом-пашот”:

написать
7246

Очень красиво смотрится Ваше блюдо на фото! Яркое, красочное и просто аппетитное! nyam2.gifЯ стараюсь не кушать картошку, но вид салата (вполне достойного заслужить звание второго блюда) меня прельщает...wink.gif Спасибо Вам за новую идею! ax.gif Возможно, в более "дешёвый" сезон решусь приготовить! Овощи и яйца - что может быть лучше? t02130.gif

295
Автор

Пожалуйста =)

Оставьте свой комментарий:


Рецепты салатов