Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блины, сырники, оладьи

Катаеф

Катаеф: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 2

Нравится! 7
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 200 мл. молока
  • 200 г муки
  • 100 мл. воды
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. сухих дрожжей
  • Начинка:
  • сырковая масса
  • Декор:
  • шоколад
  • грецкие орехи
  • ягоды смородины
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 200 мл. молока
  • 200 г муки
  • 100 мл. воды
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. сухих дрожжей
  • Начинка:
  • сырковая масса
  • Декор:
  • шоколад
  • грецкие орехи
  • ягоды смородины
Виктория:
Катаеф - арабский десерт в виде небольших блинчиков со сладкой начинкой. Готовят катаеф в Сирии, Египте и Ливане. Начинка может быть творожной, яблочной, ореховой или с заварным кремом.

Пошаговое описание рецепта:

Катаеф
1
Дрожжи и сахар залить теплой водой, перемешать и оставить на 5 минут.
Катаеф
2
Просеянную муку, разрыхлитель и молоко соединить и перемешать.
Катаеф
3
Вылить дрожжи с сахаром в мучную смесь и тщательно перемешать венчиком. Накрыть миску полотенцем или пищевой пленкой и оставить на полчаса в теплом месте.
Катаеф
4
На сухую горячую сковороду налить тонкой струйкой половину половника теста. Тесто начнёт сильно пузыриться. Блин не переворачивать!
Катаеф
5
Когда поверхность перестанет быть влажной, надо сразу снимать блин со сковороды (главное не пересушить, иначе плохо лепиться будут).
Катаеф
6
Не надо складывать их стопкой - слипнутся. Дать блинам слегка остыть и из ещё тёплых блинов скрутить "кулёчки" неподжаренной стороной внутрь и залепить по краю до середины.
Катаеф
7
Наполнить "кулёчки" начинкой, посыпав шоколадом, орехами, ягодами и подаём на стол к ароматному чаю. Приятного чаепития!
Блины, сырники, оладьи Катаеф 2
Катаеф - пошаговый рецепт с фото 5 7

Комментарии к рецепту “Катаеф”:

написать
435

Вика! Я правильно поняла, блины выпекаются только с одной стороны?ac.gif

52165
Автор

Да, только с одной!! Если и со второй поджарить, то они не слипнутьсяab.gif

Оставьте свой комментарий:


Блины, сырники, оладьи