Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Курица с рисом

Курица с рисом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Fedr | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 58
3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1200г курицы
  • 1 ст риса
  • 2 моркови
  • 1 крупная или 2 средних луковиц
  • соль
  • вода (кипяток) 2 стакана
  • 50-70г растительного масла
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1200г курицы
  • 1 ст риса
  • 2 моркови
  • 1 крупная или 2 средних луковиц
  • соль
  • вода (кипяток) 2 стакана
  • 50-70г растительного масла

Описание рецепта:

 

Я ни в коей мере не претендую на оригинальность. Но вдруг кто-то возьмет на вооружение. На праздничный стол такое не поставишь, конечно, но для домашнего потребления в самый раз. На работу еще хорошо брать с собой, особенно если нет возможности разогревать домашнюю еду.

 

Итак, нам понадобятся :

1. Курица. Обычная. Немногим больше килограмма. В данном случае были куриные бедрышки.

2. Рис. 1 стакан.

3. Морковь. Я взял 2 штуки.

4. Лук. 1 крупная или пару средних луковиц.

5. Соль по вкусу

6. Вода (кипяток) 2 стакана. То есть на 1 часть риса 2 части воды.

7. Растительное масло. На это количество – грамм 50-70.

8. Кастрюля с водой для курицы

Далее все просто:

Наливаем в кастрюлю воды и закидываем туда курицу. Доводим до кипения, держим еще минут 5 и вытаскиваем курицу на тарелку, чтобы остыла. Кастрюля больше не нужна. Воду выливаем, кастрюлю моем и убираем.

b9e51e6f5febf9641d509c508fc03330_2.jpg

Морковь трем, лук режем некрупно.

b9e51e6f5febf9641d509c508fc03330_3.jpg

Подостывшую курицу освобождаем от костей и режем мясо на небольшие кусочки.

b9e51e6f5febf9641d509c508fc03330_4.jpg

В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до того момента, когда они начнут становиться мягкими. После чего закидываем в сотейник курицу и активно перемешиваем с луком и морквой.

b9e51e6f5febf9641d509c508fc03330_5.jpg

Даем немного потушиться – до испарения жидкости и начала процесса жарки.

(Стадия 1 на фото)

Засыпаем чашку промытого риса, равномерно распределяя по всей поверхности сотейника. (Стадия 2)

Аккуратно чтобы не потревожить рис, лучше всего через шумовку, заливаем двумя стаканами кипятка. (Стадия 3). Масло сразу всплывет наверх и по мере уменьшения количества воды будет опускаться, обволакивая каждое зернышко риса. Если заливать холодной водой, то масло «запрется» на дне сотейника, что не подходит по определению. Солим по вкусу.

Закрываем крышкой и на небольшом огне доводим до готовности риса и испарения воды.

(Стадия 4).

b9e51e6f5febf9641d509c508fc03330_6.jpg

Далее все просто. Перемешивать не возбраняется, но только после окончания готовки.

Раскладываем по тарелкам и приятного всем аппетита.

С уважением,

Я.

 

Блюда из птицы Курица с рисом 2
Курица с рисом - пошаговый рецепт с фото 5 58

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 58
Теги: курица, лук, рис

Комментарии к рецепту “Курица с рисом”:

написать
1

огромное спасибо за рецепт!! только я рис решила сварить отдельно в бульене после курицы))) а потом все перемешала и немного потушила на сковороде))) Получилось очень вкусно!! муж 2 раза просил добавку))))) сегодня придется поворить)))))

3

Спасибо за рецепт. Мне как раз нужен был такой, чтобы супругу на работу готовить) Теперь возьму его на вооружение)

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы