Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Курица, тандури масала, духовка

Курица, тандури масала, духовка: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: blackbabay | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 44
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • курица
  • йогурт
  • лимон
  • чеснок
  • тандури масала
  • кориандр
  • тмин
  • соль

Описание рецепта:

Тандур – это, как выяснилось, тот же самый тандыр (правильная такая печь), только индийский. Масала – смесь специй. Соответственно “тандури масала” – смесь специй для приготовления чего-то в правильной печи.

 

С духовкой и курицей, всё вроде бы и так всё понятно. Курица – это такая птица, которая на самом деле не курится, да и не птица вовсе. Духовка – это такая печка в которой запекается курица. Не тандыр конечно, но не отказывать же мне всей семье и Вам, друзья мои, в ужине?

Ингредиенты: курица, йогурт, лимон, чеснок, тандури масала, кориандр, тмин, соль.

f6c5db83e2e282cfef6d45ec393e576a_2.jpg

Ловим берем курицу и разбираем её на запчасти. Что помясистей – оставляем, а остов и всё остальное складируем в морозилку, для последующей варки бульона.

f6c5db83e2e282cfef6d45ec393e576a_3.jpg

Смешиваем 1 баночку йогурта с 1 столовой ложкой тандури масала, 1 чайной ложкой тмина и 1 чайной ложкой молотого кориандра. Порубим туда же пару зубчиков чеснока, посолим, выжмем сок из половинки лимона.

f6c5db83e2e282cfef6d45ec393e576a_4.jpg

Выпускаем курицу в мьянезно-кепучный приготовленный маринад. Хорошенько всё перемешиваем.

f6c5db83e2e282cfef6d45ec393e576a_5.jpg

Закрываем пищевой пленкой и убираем часа на четыре в холодильник. Через два часа, я вытащил тарелку, произвел ротацию содержимого и вернул обратно в холодильник.

f6c5db83e2e282cfef6d45ec393e576a_6.jpg

Выкладываем куски курицы в жаропрочное блюдо или жаровню и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

f6c5db83e2e282cfef6d45ec393e576a_7.jpg

Через 20 минут, снижаем температуру до 180 градусов и запекаем до готовности, чередуя режим турбо-вентиляции и гриль.

f6c5db83e2e282cfef6d45ec393e576a_8.jpg

В процессе запекания, поливаем куски курицы образовавшимся на дне соком. Если сока мало, добавим к нему немного кипятка.

f6c5db83e2e282cfef6d45ec393e576a_9.jpg

Ну и едим её родимую. С чувством, с толком с расстановкой. Вином вкусным запиваем, или еще чем. Я вот, к примеру, граппы выпил пару рюмочек.

f6c5db83e2e282cfef6d45ec393e576a_10.jpg

Кстати, ничего не мешает приготовить такую курицу на углях. В “ацкой машине“, я её уже попробовал приготовить. Противопоказаний не выявлено.

Удачи Вам! 

Блюда из птицы Курица, тандури масала, духовка 0
Курица, тандури масала, духовка - пошаговый рецепт с фото 5 44

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 44

Комментарии к рецепту “Курица, тандури масала, духовка”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы