Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Торты разные

Миндальный торт с малиной (без выпечки и муки)

Миндальный торт с малиной (без выпечки и муки): простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 5

Нравится! 27
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 400 гр. творога (я беру 15% жирности)
  • 150 гр. сметаны (20-30 % жирности)
  • 1 ч.л ванилина или пакетик ванильного сахара
  • 20-30 гр. желатина
  • 0.5 ст. сахара + 2 ч.л . сахара
  • 125 мл. сливок для взбивания (35% жирностью)
  • 300 гр. замороженной малины (можно малинового варенья)
  • 1 ст.л кукурузного крахмала
  • 30 гр. темного шоколада
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1.5 ст. цельного миндаля
  • Соль
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 400 гр. творога (я беру 15% жирности)
  • 150 гр. сметаны (20-30 % жирности)
  • 1 ч.л ванилина или пакетик ванильного сахара
  • 20-30 гр. желатина
  • 0.5 ст. сахара + 2 ч.л . сахара
  • 125 мл. сливок для взбивания (35% жирностью)
  • 300 гр. замороженной малины (можно малинового варенья)
  • 1 ст.л кукурузного крахмала
  • 30 гр. темного шоколада
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1.5 ст. цельного миндаля
  • Соль
КСЮША 70:

Я сегодня хочу с Вами поделиться , очень нежным и необычным тортом, без капли муки! Торт очень вкусный и красивый.

Пошаговое описание рецепта:

Миндальный торт с малиной (без выпечки и муки)
1
Миндаль измельчить в блендере. В сковороде растопить сливочное масло, к маслу добавить измельченные орехи и обжарить до золотистого цвета. Шоколад разломать на кусочки. Смешать их с горячими орехами. Дать шоколаду растаять. Добавить щепотку соли и 2 ч.л. сахара, размешать и переложить в разъемную форму для торта диаметром 20 см. Примять массу ко дну лопаточкой, чтобы получился ровный корж, и убрать в холодильник.
Миндальный торт с малиной (без выпечки и муки)
2
Приготовить начинку. Желатин залить 2 столовыми ложками воды и настоять 20 минут. Творог взбить со сметаной, ванилином и 0.5 стакана сахара до воздушной консистенции. Растворить набухший ванилин на водяной бане, добавить в творожную массу, тщательно перемешать. Взбить сливки и постепенно смешать с готовой начинкой. Выложить творожную массу в охлажденную форму , поверх орехового слоя и обратно вернуть в холодильник, пока масса не затвердеет .
Миндальный торт с малиной (без выпечки и муки)
3
Тем временем малину разморозить и протереть через сито вместе с соком. Переложить в сотейник, добавить крахмал и хорошенько перемешать. Варить, помешивая, пока смесь не загустеет. Малиновую массу остудить. Обмазать ею сверху торт. Верх торта можно украсить лепестками миндаля или самим миндалем, или как я свежими ягодами.
Торты разные Миндальный торт с малиной (без выпечки и муки) 5
Миндальный торт с малиной (без выпечки и муки) - пошаговый рецепт с фото 5 27

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 5

Нравится! 27

Комментарии к рецепту “Миндальный торт с малиной (без выпечки и муки)”:

написать
5522

eat2.gifnyam2.gif очень красивенький он у тебя получился ax.gif

19096
Автор

Алекс, а ты сама такой торт готовила? Мне очень понравился! Вкусный! ay.gif

5522

Ксюша, стыдно сознаваться, не готовила - мне просто понравилось и я предполагаю вкус - все проблема в том, что домочадцы мои не любят суфле, желейные истории тоже ....

19096
Автор

Ну вот! Очень жаль! А так то вкусно и необычно. Но ничего не поделаешь, я тоже готовлю лишь то, что едят мои

5522

но у меня теперь есть возможность пробовать готовить в не дома, в женском клубе - поэтому возможно и до берусь и до тортика

Оставьте свой комментарий:


Торты разные