Пирог "Съедобный" с яблоками

1 час 30 минут
Пирог "Съедобный" с яблоками Пирог "Съедобный" с яблоками
  • Тесто:
  • 150-170 г муки
  • 2,5 ст.л. крахмала
  • 3 г соды (гашеной уксусом)
  • 150 г масла сливочного
  • 1 желток яичный
  • 80 г сахарной пудры
  • 2 г соли
  • Начинка:
  • 100 г сахарной пудры
  • 3 ст.л. крахмала
  • 20 г. - сливочного масла для обжарки яблок
  • 4 больших зеленых яблока
  • Для шапки:
  • 80 г. - сахарной пудры
  • 4 яичных белка

Очень вкусный яблочный пирог. Готовится быстро, съедают еще быстрее.....

Шаг 1
Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 1
1

1. Взять муку, крахмал, размягченное масло, желток, соду, соль замесить тесто и убрать его в холод на 30 мин.

Шаг 2
Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 2
2

2. Готовим пока яблоки: очистить от кожуры, порезать на кубики, обжарить на сливочном масле, (если будет много сока, можно немного слить), добавить крахмал и сахарную пудру, потомить до загустения.
Я взяла 2 яблока и 2 банана. К яблокам можно любые другие фрукты добавить, но если брать цитрусовые, то увеличить количество крахмала.

Шаг 3
Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 3
3

3. Взбить в густую пену белки с сахарной пудрой (не забудьте добавить несколько крупинок соли)

Шаг 4
Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 4
4

4. Раскатать тесто, положить в форму (лучше в съёмную), делая из теста борта, выкладываем яблоки

Шаг 5
Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 5
5

5. на них выкладываем взбитые белки.
Выпекать в разогретой духовке 40 минут при температуре 160С

Шаг 6
Пирог "Съедобный" с яблоками - шаг 6
6

6. Сразу пирог из духовки не вынимать, пусть постоит там при приоткрытой дверце минут 30.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 3
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 68029

    Какой замечательный у тебя пирог получился! :an_bra_vo: А ты все время на себя наговариваешь!!!! :an_tease:

  • олиша
    олиша 2

    это белки у вас сверху так зажарелись ?

    • Графиня
      Графиня
      Автор
      40505

      Да, белковая пена запеклась....


Вверх