Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Рагу по-онсайтски

Рагу по-онсайтски: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: remirran | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 38
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1,2 кг свинины
  • 2 кг картофеля
  • 1 кг капусты белокочанной
  • 500г грибов
  • 4 средних луковицы
  • 4 средних помидора
  • 1 красный и 1 зеленый крупный перец
  • 300г зеленого горошка
  • зелень
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1,2 кг свинины
  • 2 кг картофеля
  • 1 кг капусты белокочанной
  • 500г грибов
  • 4 средних луковицы
  • 4 средних помидора
  • 1 красный и 1 зеленый крупный перец
  • 300г зеленого горошка
  • зелень

Описание рецепта:

 

 

Набор продуктов:

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_2.jpg

 

 

Текстом:

Мясо: свинина 1.2кг

Картофель 2кг

Капуста белокочанная: 1 кг (два мелких белокочана)

Грибы: 500 грамм (за неимением белых в ход пошли шампиньоны)

Лук репчатый: 4 средних лукорепы

Помидоры: 4 средних помидоры

Перец болгарский: 1 красный и 1 зеленый перец крупного размера

Банка зеленого горошка - 300 грамм

Зелень: лучок, укропчик и петрушечка...

 

Был еще салат из капусты, но он не дожил до финала...

 

1. Подготавливаем овощи

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_3.jpg

 

 

2. Режем перчик, лучок...

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_4.jpg

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_5.jpg

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_6.jpg

 

 

3. ... нарезали

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_7.jpg

 

 

 

 

4. В сковородку наливаем масла на полпальца и греем хорошенько

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_9.jpg

 

 

5. Пассируем лук до золотистого цвета

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_10.jpg

 

 

6. Добавляем перец

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_11.jpg

 

 

7. Пока тушится лук и перец (15 минут) режутся грибы, не очень мелко и чистится картошка

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_12.jpg

 

 

8. Запускаем грибы в плавание по сковородке

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_13.jpg

 

 

...подольем маслица...

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_14.jpg

 

 

9. Пришла пора мяса...

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_15.jpg

 

 

10. ...мясо режем достаточно крупными кусками...

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_16.jpg

 

 

11. Мелко шинкуем помидору

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_17.jpg

 

 

12. Овощи продолжали тушиться и не тушевались... (прошло еще 15 минут)

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_18.jpg

 

 

13. Закладка помидоры

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_19.jpg

 

 

14. Теперь можно посолить и помешать

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_20.jpg

 

 

15. А теперь не мешать овощам тушиться (еще минут 10)

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_21.jpg

 

 

16. Пришла пока похрустеть капустой

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_22.jpg

 

 

17. Берем большую тефлоновую кастрюлю и вываливаем овощи в неё...

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_23.jpg

 

 

18. ...капусту в догонку...

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_24.jpg

 

 

19. ..."и крышкой зокрыл"

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_25.jpg

 

 

20. Обжариваем мяско до образования корочки...

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_26.jpg

 

 

...вот до такой вот... ...в процессе солим и перчим...

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_27.jpg

 

 

21. В ход идет зеленый горошек

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_28.jpg

 

 

22. Тушим пока капуста не перестанет хрустеть

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_29.jpg

 

 

23. Финальный замес, шаг 1: закладка картошки

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_30.jpg

 

 

24. Финальный замес, шаг 2: закладка мяса

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_31.jpg

 

 

25. Финальный замес, шаг 3: финальный (посолить и замешать)

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_32.jpg

 

 

26. Шинкуется зелень и шагает прямо в ненасытную пасть котла :)

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_33.jpg

 

 

27. Тушим до готовности картошки

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_34.jpg

 

 

28. Раскладывается по тарелкам

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_35.jpg

 

 

29. Приятного аппетита

ebcf57e9d3f7efebf06ac4421b9d2244_36.jpg

Блюда из овощей Рагу по-онсайтски 0
Рагу по-онсайтски - пошаговый рецепт с фото 5 38

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 38

Комментарии к рецепту “Рагу по-онсайтски”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей