Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Каши, крупы, бобовые

Рис зеленый с золотистой спаржей

Рис зеленый с золотистой спаржей: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: luckan | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 52
25 минут 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • чашка риса
  • 300г соевой спаржи
  • 2 ч.л натурального зеленого чая
  • 1 ст. виноградного, вишневого или гранатового сока
  • 1 ст.л соевого соуса
  • 1 ст.л топленого масла
  • 1 ч.л винного уксуса
  • 2 ч.л крахмала
  • 1 ч.л порошка васаби или сухой горчицы
  • 1 ст.л сахара
  • 1 ст.л карри
  • 1 ч.л куркумы
  • 1 ст.л корня хрена
  • 1 ч.л. мелко молотой паприки
  • щепоть асафетиды (сушеный чеснок в порошке)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • чашка риса
  • 300г соевой спаржи
  • 2 ч.л натурального зеленого чая
  • 1 ст. виноградного, вишневого или гранатового сока
  • 1 ст.л соевого соуса
  • 1 ст.л топленого масла
  • 1 ч.л винного уксуса
  • 2 ч.л крахмала
  • 1 ч.л порошка васаби или сухой горчицы
  • 1 ст.л сахара
  • 1 ст.л карри
  • 1 ч.л куркумы
  • 1 ст.л корня хрена
  • 1 ч.л. мелко молотой паприки
  • щепоть асафетиды (сушеный чеснок в порошке)

Описание рецепта:

 

 

Ингридиенты:

- Чашка риса (басмати, либо пропаренный шлифованный)

- 300 гр. соевой спаржи.

- 2 чайные ложки натурального зеленого чая. Можно с жасмином.

- 1 ст. виноградного, вишневого или гранатового сока.

- 1 ст. л. соевого соуса

- 1 ст.л. топленого масла (гхи)

- 1 ч. л. винного уксуса

- 2 ч.л. крахмала

- 1 ч.л. порошка васаби или сухой горчицы.

- 1 ст.л. сахара

- 1 ст.л. карри

- 1 ч.л. куркумы

- 1 ст.л. корня хрена

- ч.л. мелко молотой паприки

- щепоть асафетиды (вместо нее можно сушеный чеснок в порошке)

Этого хватит на две порции.

85c544a837ba33344fc103201fd5432c_2.jpg

 

Приготовление:

С вечера заливаем чистой водой спаржу. По секрету скажу, что лучше заливать слегка теплой, так оно лучше получается. Отдельно в чашке заливаем кипятком карри и куркуму, ждем пока остынет и добавляем в миску со спаржей, тщательно перемешиваем. Такой способ дает нам нерасползающуюся спаржу, и нет нужды ждать пока кипяток остынет.

85c544a837ba33344fc103201fd5432c_3.jpg

 

Так же вечером, в ручной мельнице смалываем в пыль чай и хрен, можно вместе. Добавив васаби и асафетиду , плотно закрываем, оставляем до утра. Можно прямо в мельнице.

 

Утро.

 

В соке разводим крахмал, сахар, паприку, добавляем уксус и сахар (если сок кислый). Если сладкий - сахар не нужен. Если любите "погорячее" - чили по вкусу. Разбиваем крахмал так, чтобы не было комочков и ставим на огонь. Не кипятим, но прогреваем до полного растворения крахмала, оставляем остывать. - 5 минут

85c544a837ba33344fc103201fd5432c_4.jpg

 

Заливаем 2 чашками кипятка зеленую смесь (чай, васаби и т.д.). Перемешиваем, оставляем в покое на несколько минут. - 30 секунд.

85c544a837ba33344fc103201fd5432c_5.jpg

 

На сковороде растапливаем масло, высыпаем промытый рис, обжариваем до того состояния, когда рисинки станут полупрозрачными (3 минуты):

85c544a837ba33344fc103201fd5432c_6.jpg

 

85c544a837ba33344fc103201fd5432c_7.jpg

 

Высыпаем рис в кастрюльку с зеленым настоем, хорошо перемешиваем, ставим на средний огонь (1 минута)

На сковороду добавляем масла, выкладываем спаржу, накрываем крышкой. Ставим на слабый огонь. (1 минута)

 

Итого - около 10 минут.

 

Идем чистить зубы, гладить рубашку и шнурки... (15 минут)

 

Снимаем продукты с огня, соевый соус добавляем в рис и перемешиваем, насыпаем в тарелку, сверху укладываем спаржу и поливаем сверху соусом, немного зелени и употребляем вовнутрь (30 сек-15 минут в зависимости от условий).

85c544a837ba33344fc103201fd5432c_8.jpg

 

С ДОБРЫМ УТРОМ!!!

После такого риса спать будет невозможно ;)

Каши, крупы, бобовые Рис зеленый с золотистой спаржей 1
Рис зеленый с золотистой спаржей - пошаговый рецепт с фото 5 52

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 52
Теги: рис, чай, спаржа

Комментарии к рецепту “Рис зеленый с золотистой спаржей”:

написать
295

Не много ли специй?

Оставьте свой комментарий:


Каши, крупы, бобовые