Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Закуски и бутерброды

Розочка из помидора

Розочка из помидора: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: bida | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 18
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • помидор

Описание рецепта:

 

 

 

К праздникам. О том как делать "розочки" для украшения стола.

Итак. Первый мой пост. Тем более праздники не за горами. И надо, чтобы еда была не только вкусная, но и красивая! Как хороший вариант украшения ко вторым блюдам и некоторым салатам довольно часто использую розочки из овощей или фруктов. Тем более, что это так быстро и просто!

 

Не знаю насколько эта новость получилась авторской (ведь материалы и фотки взяты из интернета, так как пока фотиком не обзавёлся). Но думаю начинающим будет полезна. Просто когда-то сам этим интересовался и когда узнал как это делается - был несказанно рад! )))

 

Есть три основных способа "превращения" помидор в розы:

 

1 способ. (мой любимый)

 

Берём красивый спелый помидор, разрезаем пополам. Каждую половинку режем тоненькими полукольцами.

 

c73780145312a526be5f4d2fb8f72b53_2.jpg

 

Затем несколько (4-5, можно больше) тоненьких долек слегка раздвигаем веером и сворачиваем. Всё очень просто!

 

c73780145312a526be5f4d2fb8f72b53_3.jpg

 

2 способ.

 

Делается очень просто! Помидор(покрупнее) разрезать вдоль пополам.

 

c73780145312a526be5f4d2fb8f72b53_4.jpg

 

Половинку тоненько нарезать

 

c73780145312a526be5f4d2fb8f72b53_5.jpg

 

Нарезанные пластики растянуть

 

c73780145312a526be5f4d2fb8f72b53_6.jpg

 

И сворачивать рулетиком

 

c73780145312a526be5f4d2fb8f72b53_7.jpg

 

Розочка готова! ))

 

c73780145312a526be5f4d2fb8f72b53_8.jpg

 

3 способ.

 

Начиная с основания помидора, срежьте по спирали его кожицу одной полоской до черешка. Чем тоньше будет эта полоска, тем равномернее она завернется. Нож должен быть острым, а помидор зрелым, но крепким.

 

c73780145312a526be5f4d2fb8f72b53_9.jpg

 

Размотайте полоску из кожицы помидора в плоскую спираль, положив его мякотью вниз на рабочую поверхность. Начинайте разматывать с конца, ближнего к черешку.

 

c73780145312a526be5f4d2fb8f72b53_10.jpg

 

Когда практически вся полоска размотана, соберите ее в розочку, используя широкое начало полоски как основание и свернув из нее как можно больше раскрывшихся лепестков.

 

c73780145312a526be5f4d2fb8f72b53_11.jpg

 

По фоткам понять довольно трудно 3-й способ. Поэтому выкладываю видео: Видео 1.

Ещё есть видео для самых "тупых". С другого ракурса может будет понятнее: Видео 2.

 

После того как розочка готова украшаем зеленью какой-нибудь. И будет красиво!

Способ использую в зависимости от обстановки на кухне. Когда в блюдо идёт помидор без шкурки, то можно не выбрасывать её, а сделать такую вот розочку 3-м способом. А 1-й или 2-й способ подходит, когда розочка несёт не только эстетическую, но и вполне конкретную "гастрономическую" цель - для еды. )))

 

Так можно делать розы не только из помидор, но и из других овощей и даже фруктов. Например, очень удачно выглядят в салате розы из груш (есть такой овощной салатик с грушами - ням-ням!). Можно придумать очень многое. Например, когда-то увидел такое чудо из имбиря. И теперь дома я так оформляю к роллам имбирь и васаби:

 

c73780145312a526be5f4d2fb8f72b53_12.jpg

 

 

Удачных праздников!

Закуски и бутерброды Розочка из помидора 0
Розочка из помидора - пошаговый рецепт с фото 5 18

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 18

Комментарии к рецепту “Розочка из помидора”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Закуски и бутерброды