Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Суп-пюре овощной

Суп-пюре овощной: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: natali_ | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 46
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • картофель
  • лук
  • морковь
  • 0,5 л молока
  • подсолнечное масло
  • соль, специи
  • капуста
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • картофель
  • лук
  • морковь
  • 0,5 л молока
  • подсолнечное масло
  • соль, специи
  • капуста

Описание рецепта:

 

 

 

Я сама очень люблю супы-пюре. Очень люблю тыквенный суп-пюре, но его рецепт уже выкладывали. А ещё мне нравится овощной суп-пюре. Может найдутся ещё любители? ;)1.Для начала надо поставить кастрюлю с водой на огонь. Наливайте примерно полкастрюли воды, больше не надо. Пока вода закипает режем произвольно белокочанную капусту. И отправляем её в закипевшую подсоленную воду.

 

a2478f24f2bf6bf0d2740fbd4770b679_2.jpg

 

2. Далее чистим и режем картошку. И опять все в кастрюльку нашу закидываем

a2478f24f2bf6bf0d2740fbd4770b679_3.jpg

 

3. Далее чистим лук, режем и обжариваем на подсолнечном масле. Туда же добавляем поструганную морковку. Я потом ещё добавляла черный перчик и сухой укроп.

a2478f24f2bf6bf0d2740fbd4770b679_4.jpg

 

4. Параллельно закидываем в кастрюлю цветную капусту (когда картошка и капуста уже сварились до полуготовности)

a2478f24f2bf6bf0d2740fbd4770b679_5.jpg

 

5. За пару минут до готовности наших овощей закидываем обжареные лук-морковку со специями

a2478f24f2bf6bf0d2740fbd4770b679_6.jpg

 

6. В итоге получаем очень густой суп

a2478f24f2bf6bf0d2740fbd4770b679_7.jpg

 

7. С помощью блендера превращаем его в пюре (забыла к сожалению сделать фотку получившегося пюре, увлеклась :) )

a2478f24f2bf6bf0d2740fbd4770b679_8.jpg

 

8. Далее добавляем молоко. Посмотрите, если получается жидковато - то немного, если очень густое пюре получилось - побольше. Размешиваем наш суп-пюре и ещё раз нагреваем его.

a2478f24f2bf6bf0d2740fbd4770b679_9.jpg

 

9. Подаем суп-пюре с сухариками. Приятного аппетита! :)

a2478f24f2bf6bf0d2740fbd4770b679_10.jpg

 

P.S. Совет. Если суп получается жидким, то густоты ему можно добавить следующим образом. На сковородке растапливаете сливочное масло и обжариваете в нем 1-2 столовые ложки муки. Доваляете к супу-пюре и чуть-чуть кипятите.

Первые блюда Суп-пюре овощной 0
Суп-пюре овощной - пошаговый рецепт с фото 5 46

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 46

Комментарии к рецепту “Суп-пюре овощной”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда