Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Несладкая выпечка

Баранки

Баранки: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 1
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • 110 мл воды
  • Сироп:
  • вода
  • сахар
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • 110 мл воды
  • Сироп:
  • вода
  • сахар
Виктория:
Баранки, сушки, бублики... Много разных рецептов можно найти в интернете: сладкие, солёные, на дрожжах, на сметане, на сгущённом молоке. Выбор огромен, у нас самые простые несладкие баранки, готовятся легко-съедаются быстро).
Показать полное описание
Бублик – символ достатка и благополучия семьи в русской культуре, хотя впервые продукт изготовили в Белоруссии. Изначально проваренные в кипящей воде жгуты теста называли «обваренками», а потом только стали именовать «баранками».
Рецептов приготовления огромное количество, с добавлением сахара или соли, разнообразных посыпок (мака, кунжута, тмина). Любители «почаевничать» в уютной атмосфере кухни часто используют бублики для своих посиделок.
Малышам предлагают мелкие сухие баранки в качестве универсальной (съедобной и питательной) погремушки. Классический бублик с дыркой – неотъемлемый продукт современной кухни.

Пошаговое описание рецепта:

Баранки
1
Просеять муку, в центре холмика сделать вилкой углубление и вбить туда яйцо, добавить соль.
Баранки
2
Вилкой перемешать яйцо и соль с мукой.
Баранки
3
Влить воду и мешать по кругу, захватывая муку и увеличивая наш "кратер"
Баранки
4
Замесить тесто. Месить минут 8-10, оно должно быть тугим, эластичным и не липнуть к рукам. Количество муки может отличаться от указанного в рецепте. Ориентируйтесь по состоянию теста. Тесто накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на 20 минут.
Баранки
5
Разделить тесто на четыре части. Три части убрать под плёнку.
Баранки
6
Из одной части скатать тонкую "колбаску" толщиной, примерно, с палец. Нарезать "колбаску" на брусочки по 11-12 см длиной и сформировань баранки. Аналогичным образом поступить со всем тестом.
Баранки
7
В кастрюле закипятить 1,5-2 литра воды. Добавить 2 ст.л. сахара (можно меньше). В кипящую воду порциями выкладывать баранки и варить, периодически помешивая, пока они не всплывут. После всплытия варить ещё 1 минуту.
Баранки
8
Всплывшие баранки выловить из кипятка и переложить на полотенце подсыхать.
Баранки
9
Противень застелить пергаментом для выпечки и уложить на него подсохшие баранки.
Баранки
10
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Баранки
11
Готовые сушки остудить и можно подавать к чаю.
Баранки
12
Приятного чаепития!
Несладкая выпечка Баранки
Баранки - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Баранки”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Несладкая выпечка