Фаршированный перец - отличный вариант как для аппетитных закусок, так и самостоятельных блюд. Главное, чтобы начинка была вкусной. На этот раз приготовьте перец, фаршированный гречкой и грибами. Начните с крупы - чтобы она имела ярко выраженный аромат, варить ее, желательно, на курином бульоне. Грибы лучше брать белые или подберезовики.
Это блюдо будет хорошо подавать отдельно, без каких-либо добавок, но можно подать и с, например, говяжьим рулетом или жареным мясом. Приятного аппетита!
Как приготовить фаршированный перец с копченым сыром
1. Гречку отварить в курином бульоне (или добавить 1 кубик куриного бульона).
Шаг 2
2
2. Замочить грибы, отварить и мелко нарезать. Грибной отвар не выливать! Нарезать лук и обжарить его вместе с грибами.
Шаг 3
3
3. Готовую крупу соединить с грибами, луком и яйцами. Перемешать.
Шаг 4
4
4. Вымыть и обсушить перец, срезать "шляпку" и удалить семена.
Шаг 5
5
5. Наполнить перцы начинкой.
Шаг 6
6
6. Поместить перцы в кастрюлю, залить грибным отваром. При необходимости приправить по вкусу. Варить до мягкости.
Шаг 7
7
7. Готовые перцы выложить на тарелку. В небольшом количестве воды размешать грибную приправу. Затем влить оставшийся грибной отвар в котором варился перец. Хорошо перемешать и довести до кипения.
Шаг 8
8
8. Перед подачей на стол готовые перцы выложить на тарелку и полить густым и ароматным грибным соусом.
Приятного аппетита!
