Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Рецепты салатов

Острый меч воина Поднебесной

Острый меч воина Поднебесной: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 3

Нравится! 17
30 часов Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 куриный окорочок (или 2 голени, 2 бедрышка. Можно грудку, но она будет суховата)
  • 1 болгарский перец;
  • 1 помидор;
  • 1 огурец;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 3-5 перышек зеленого лука;
  • 2 ст. л. кунжута;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 4-5 горошин черного перца (душистого);
  • 1 стручок острого перца (я использую сушеный красный чили);
  • 2 ст. л. рисового уксуса (с успехом заменяется яблочным);
  • Сахар – по желанию и вкусу;
  • Растительное масло для жарки
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 куриный окорочок (или 2 голени, 2 бедрышка. Можно грудку, но она будет суховата)
  • 1 болгарский перец;
  • 1 помидор;
  • 1 огурец;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 3-5 перышек зеленого лука;
  • 2 ст. л. кунжута;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 4-5 горошин черного перца (душистого);
  • 1 стручок острого перца (я использую сушеный красный чили);
  • 2 ст. л. рисового уксуса (с успехом заменяется яблочным);
  • Сахар – по желанию и вкусу;
  • Растительное масло для жарки

Очень необычный салат - острый и свежий, сытный и легкий. Свежие овощи нейтрализуют остроту курицы с перцем чили. Попробуйте - вам понравится!

 

Курицу можно использовать отварную, тогда ее 20 минут подержать в остром соевом маринаде. Вкус будет мягче, не такой острый. Можно в маринад добавить чеснок или горчицу. Но чеснок уж слишком «запашист» да и вкусом забивает все остальные ингредиенты.  С горчицей тоже не «прокатило», она придает кисло-острый привкус и как-то совсем не гармонирует с соевым соусом. Но это исключительно на наш вкус. Вы можете поэкспериментировать, чтобы найти свой вкус и аромат этого салата!

Пошаговое описание рецепта:

Острый меч воина Поднебесной
1
Горошки душистого перца и стручок чили (семена удалить!!) размалываем в ступке. Соевый соус смешиваем уксусом и перечной смесью, по вкусу добавляем сахар (можно не добавлять, но с сахаром вкус получается выраженнее).
Острый меч воина Поднебесной
2
Куриное мясо срезаем с косточек и нарезаем "перышками" (соломкой, тонкими брусочками), заливаем соусом и оставляем промариноваться буквально на 10 минут.
Острый меч воина Поднебесной
3
В это время болгарский перец режем соломкой
Острый меч воина Поднебесной
4
Огурец тоже шинкуем тонкой соломкой
Острый меч воина Поднебесной
5
Помидор разрезаем пополам и каждую половинку режем соломкой
Острый меч воина Поднебесной
6
Сельдерей режем длинными брусочками
Острый меч воина Поднебесной
7
Нарезаем луковые перья
Острый меч воина Поднебесной
8
Курицу вынимаем из маринада и выкладываем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем быстро, в течение не более 3 минут. Остужаем.
Острый меч воина Поднебесной
9
Порезанные овощи смешиваем с курицей и выкладываем на блюдо или в салатник. Заправить салат можно смесью из 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. растительного масла (оливкового). Сверху посыпаем слегка обжаренными кунжутными зернами. Всем здоровья, удачи и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепты салатов Острый меч воина Поднебесной 3
Острый меч воина Поднебесной - пошаговый рецепт с фото 5 17

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 3

Нравится! 17

Комментарии к рецепту “Острый меч воина Поднебесной”:

написать
7246

Здравствуйте! Спасибо за интересный рецепт! Хотелось бы уточнить, точно ли хватает трёх минут на то, чтобы курочка прожарилась? И можно ли окорочка заменить на куриное филе? Не будет ли тогда вкус слишком "постным"?

И да, блюдо выглядит просто потрясающе!

 

207
я не автор,но проверила рецепт.3 минуты мало, я жарила 5-7

7246
Спасибо Вам за ответ!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты салатов