Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Рецепты салатов

Салат "Сельдь под Шубкой"

Салат Сельдь под Шубкой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: michael1302 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 59
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • сельдь
  • лук обычный репчатый
  • картошка /не крупная/
  • морковь
  • свекла
  • майонез
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • сельдь
  • лук обычный репчатый
  • картошка /не крупная/
  • морковь
  • свекла
  • майонез

Описание рецепта:

 

Я расскажу Вам скорее не о самом рецепте, его истории, или как готовят в других странах. Наш рассказ о несложной Технологии приготовления, но поверьте наслово – результат превосходный.

Как-то по-разному у всех выходит и не очень вкусно иногда, и ингредиенты располагаются в разном порядке. Набор продуктов классический почти везде/ну иногда на чем-то экономят, иногда не все продукты в наличии /. С этого места я и начал размышления : продукты — 1. Селедка /кто не хочет играться с разделкой – купите уже готовое филе /

2. лук обычный репчатый

3. картошка /не крупная/

4. морковка

5. Буряк

Я представил себе, какие продукты лучше сочетаются между собой по вкусу :

Селедка – лук, картошка /спросите, а морковка? – ну разве тушеная с луком – не в нашем случае/

Морковка – лук, картошка / спросите, а буряк? – как то однотипно /

Буряк – лук, картошка.

Так и поступим. Как и в каждой игре, здесь свои правила:

1. Все натираем прямо в селедницу.

2. Ничего не трамбуем .

3. Никаких ложек, вилок и ножей для накидки, намазки и прочего забрасывания майонеза.

4. Продукты не должны быть сильно разварены.

Чтоб не пояснять каждый пункт, придерживаясь этих правил, блюдо у вас получится легким и вкусным. Количество майонеза будет достаточно для пропитки, но не избыточно. Разрешается слегка поправлять и подравнивать.

Итак, с продуктами разобрались, правила уяснили – вперед.

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_2.jpg

 

 

В силу оговоренного выше продукты уже подготовлены — селедка разделана, картошка и морковка сварены. А также наличествуют : блюдо /специально купленное, так как мои все разбежались по стране вместе с оным продуктом./ Единственный недостаток – высота стенок.

Думаю, что 2-3см достаточно. Следующее важное приспособление это небольшой целлофановый пакетик с замочком /2-3шт. / он позволяет нанести майонез, без лишних усилий и избежать: прилипания продуктов к ножу, вилке или ложке; а также образования комков; а также лишних усилий по разравниванию и утрамбовыванию продуктов; а самое страшное и ужасное – облизывания пальцев рук или чем там еще пытались……

Терку взял самую простую, чтоб легче контролировать процесс. Набираем неполный пакетик майонеза, закрываем и отрезаем кончик – 2мм. Для любителей майонеза – 3мм. Этого достаточно, так как промазываться будет каждый слой./когда пропитается – получится торт/

При использовании верхнюю часть сложите несколько раз во избежание прорыва пакетика при надавливании. Спросите, почему не чем-нибудь другим. А удобно и не надо мыть.

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_3.jpg

 

 

Теперь мелко нарезаем лук и легонько притрушиваем дно, /зато нарезанные куски будут легко выниматься / Дальше берем наш пакетик и делаем сетку из майонеза.

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_4.jpg

 

 

Придерживаясь технологии, режем некрупно селедку и ровным слоем располагаем сверху. Не забываем нанести сетку.

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_5.jpg

 

 

Дальше трем прямо в наш/тазик/ картошку. Не надо делать толстый слой. Достаточно равномерно прикрыть селедку. И если Вы не против — то я присолю немного. И опять легкая сетка майонеза.

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_6.jpg

 

 

Пришла очередь морковки. Равномерно и аккуратно натираем и чу-чу присаливаем. Я надеюсь не надо стучать линейкой по пальцАм и кричать в ухо, как в школе : « что это за решеточку мы рисуем в конце каждого уравнения…. Ну-ка прекрати облизывать пальцы. Завтра в школу с модератором придешь!!!.»

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_7.jpg

 

 

Опять чуть картошечки

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_8.jpg

 

 

Для следующего этажа -/тута, вернее здеся кроется еще один секрет шубка то у нас не простая, а двухэтажная/ повторим все предыдущие операции – то есть, начнем опять с лука. Или , как говорят на Украине – з цыбули.

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_9.jpg

 

 

Сверху оставшуюся селедку, немного майонеза, картоху и опять майонез.

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_10.jpg

 

 

Я думаю, во второй части все пойдет быстрее, ведь мы уже успели набить пальцы линейкой.

Потому, что опять все повторяется.

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_11.jpg

 

 

Для полноты цветовой гаммы необходим буряк. Толщина слоя произвольная.

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_12.jpg

 

 

А здесь, как раз уместно воспользоваться вилкой и нежными поглаживаниями привести в

порядок это лохматое создание.

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_13.jpg

 

 

вот так выглядит это у меня. Но Вы можете оформить на свой вкус и страх.

56cdcaea8f726d7c5cefd81d687ca418_14.jpg

 

 

Как и все нормальные джентльмены пишу P.S.

P.S. в нашем случае игра стоит свеч, если рассчитываете на 4 и более человек. После приготовления дайте блюду немного постоять и пропитаться. Потом в пленку, чтоб края не обсыхали и в холодильник. Если планируете использовать в течении суток можно слои картошки , морковки и буряка немного присолить, чтоб не вышло очень сладко. ну вот в общих чертах то чем дано хотел с Вами поделиться.

Рецепты салатов Салат 0
Салат "Сельдь под Шубкой" - пошаговый рецепт с фото 5 59

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 59

Комментарии к рецепту “Салат "Сельдь под Шубкой"”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты салатов