Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Поджарка свиная с болгарским перцем

Поджарка свиная с болгарским перцем: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Fedr | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 73
1 час 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • свиная поджарка
  • болгарский перец
  • помидор
  • чеснок
  • лук
  • соевый соус
  • соль
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • свиная поджарка
  • болгарский перец
  • помидор
  • чеснок
  • лук
  • соевый соус
  • соль

Описание рецепта:

 

 

Итак, нам понадобится:

1. Свиная поджарка, т.е. узкие и тонкие кусочки мяса

2. Болгарский перец

3. Помидор

4. Чеснок

5. Лук (в принципе любой, единственно зеленый, наверное не очень пойдет, мне надо было порей куда-либо оприходовать)

6. По желанию соевый соус, Ворчестерширский соус, винный уксус - тут кто-что любит, то и льет.

Но без фанатизма.

7. Соль (если вдруг покажется, что соевого соуса маловато по соли)

 

c9d54d1fa750f5955bce6120853b5feb_2.jpg

 

 

Занимаемся подготовкой продуктов.

Мясо сразу закладываем в какую-нибудь емкость и заливаем соусами/уксусом. Нежно и аккуратно, как уже говорил без фанатизма. При необходимости добавляем соль.

Белую часть лука-порея режем кольцами, помидор дольками, перец полосками, чеснок мелко рубим ножом.

Кто хочет - может воспользоваться чеснокодавилкой, но я к данным девайсам плохо отношусь, так что всегда чеснок режу.

 

c9d54d1fa750f5955bce6120853b5feb_3.jpg

 

Далее закладывем все овощи в емкость с мясом и активно рукой перемешиваем

Добавляем черный свежемолотый. Кто любит поострее может добавить чили, кто любит более пряное - добавляет свои любимые специи по вкусу. Как я уже упоминал - я не очень люблю, когда вкус продукта забит большим количеством пряностей, так что использую их немного и нечасто. (Недавно нашел у себя пакетик с лавровым листом... 6-летней давности.....почти полный....выбросил....Теперь лаврушки дома нет...Никто и не использовал...)

 

c9d54d1fa750f5955bce6120853b5feb_4.jpg

 

Лучше всего емкость с мясом сразу поставить в холодильник и оставить на следующий день. Если же хочется прям щас и сразу - все же подождите хоть полчаса - пусть мясо возьмет окружающие его ароматы и подмаринуется.

 

Дальше - проще

Вариантов масса. Счастливые обладатели вока уже поняли, что надо делать. У меня вока нет,

так что делаю следующим образом.

 

Наливаю в сковородку немного растительного масла и сразу закидываю мясо с овощами. Закрываю крышкой и оставляю тушиться в собственном соку на небольшом огне.

 

c9d54d1fa750f5955bce6120853b5feb_5.jpg

 

Когда мясо как следует протушилось - снимаю крышку, добавляю огонь и чуть поджариваю.

Можно сделать и иначе - в раскаленное масло кидать небольшими порциями мясо и быстро его обжаривать - опять-таки повторюсь - рецепт позволяет издеваться над ним как кулинару угодно.

 

Можно и сметану добавить в конце и сделать мощный соус.

 

У меня получилось вот что:

 

c9d54d1fa750f5955bce6120853b5feb_6.jpg

 

В качестве гарнира можно подать все что угодно - рис, картошка в любых ипостасях, каши, макароны, овощи -все под настроение.

Блюда из свинины Поджарка свиная с болгарским перцем 0
Поджарка свиная с болгарским перцем - пошаговый рецепт с фото 5 73

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 73

Комментарии к рецепту “Поджарка свиная с болгарским перцем”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины