Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Для пикника

Шашлычки из говядины, свинины и курицы

Шашлычки из говядины, свинины и курицы: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: slonlt | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 29
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • куриное филе
  • свинина
  • куриная печень

Описание рецепта:

История этого блюда берет начало на улицах Патонга , что на острове Пхукет, в Тайланде

Продаеться ето на каждом углу, что-то типа местного фастфуда. Как называеться не знаю, сговориться сними трудно, так что приходилось показывать пальцем. Вот я решил сделать это дома, ну и вам показать.

 

Рецепт не достоверный , но принцип такой же, тонко парезанное мясо нанизываеться на бамбуковые шампурки и жарится на решетке , над углями, постоянно нанося маринад на мясо.

ba0d4da23219a4d9d7efb083367c5921_2.jpg

Мясо нарезаеться тонкими широкими полосками, куринную печень нарезать ненадо , у нее правильный размер

ba0d4da23219a4d9d7efb083367c5921_3.jpg

Все это дело нанизывается на шампуры

ba0d4da23219a4d9d7efb083367c5921_4.jpg

Маринады:

К каждому мясу у меня был свой маринад , два покупных, два я делал сам

Паприка и чили к свинине

Лемон и имбирь к говядине

К курице я смешал соевый соус с кокосовым молоком и с сладким чили соусом

, а к куриной печени смешал ром, чеснок и орегано(не знаю как по русски , переводчик сказал орегано)

ba0d4da23219a4d9d7efb083367c5921_5.jpg

Все смешанно и разложенно под рукой, в мангале раскочегаренны угли

ba0d4da23219a4d9d7efb083367c5921_6.jpg

дальше все просто, на решетку выкладываеться мясо и обильно смазываеться маринадом, 2-3 минуты, переворачиваеться , опять смазываеться маринадом ,еше пару минут и все!

ba0d4da23219a4d9d7efb083367c5921_7.jpg

Вторая частьba0d4da23219a4d9d7efb083367c5921_8.jpg

Вот что получилось

ba0d4da23219a4d9d7efb083367c5921_9.jpg

 

Крупным планом :)

ba0d4da23219a4d9d7efb083367c5921_10.jpg

Все это поедалось под пиво, обмакивая мясо в '' sweet chili '' соус

 

П. С. На мой взгляд , самое вкусное это свинина и куриная печень,

Гавядина и курица получилась суховатая, но , я думаю если вместо куриного филе взять окорочка, а вместо говяжего окорока (или как он там называеться ?) взять говяжее филе, то будет в самыи раз.

Для пикника Шашлычки из говядины, свинины и курицы 0
Шашлычки из говядины, свинины и курицы - пошаговый рецепт с фото 5 29

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 29

Комментарии к рецепту “Шашлычки из говядины, свинины и курицы”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Для пикника