Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Для пикника

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: saha5 | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 15
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • индюшиная грудинка
  • лук
  • приправы
  • майонез
  • перец, соль
  • подсолнечное масло
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • индюшиная грудинка
  • лук
  • приправы
  • майонез
  • перец, соль
  • подсолнечное масло

Описание рецепта:

я сразу хочу поставить все точки над i -шашлык замаринован на майонезе,поэтому тем, кто хаит подобные рецепты,здесь делать нечего

 

по моему искреннему убеждению,каждое мясо требует свой маринад.индюшатина достаточно сложное в приготовлении мясои очень часто шашлыки из нее получаются сухими .вот несколько секретов,которые позволяют вам получить вкусный и сочный шашлык из индюшинной грудинки

итак...

 

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_2.jpg

 

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_3.jpg

 

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_4.jpg

 

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_5.jpg

 

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_6.jpg

этапы приготовления

режем мясо.это мясо само по себе немного суховатое поэтому нарезаем кусочки покрупнее.

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_7.jpg

перемалываем (именно перемалываем, а не режем) лук в блендере,можно натереть на терке,но это конкретный геморой...

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_8.jpg

лук-это то чем шашлык нельзя испортить- его нужно много.мелко перемолотый лук дает много сока,который сильно влияет на последующий

вкус шашлыка.

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_9.jpg

далее специи-тут все индивидуально

приправа для шашлыка и для курицы.перец и соль по вкусу

обязательно-добавить подолнечное масло (это то ,что придает сочность)

и майонез

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_10.jpg

все тщательно перемешать

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_11.jpg

в принципе через 3-4 часа шашлык готов,но я предпочитаю оставлять его на ночь в холодильнике

мангал

с углями не торопиться .дать им разгорется очень хорошо.они должны покрыться белым налетом по всей поверхности-это значит ,что уголь готов.расстояние между углем и мясом не должно превышать 10 см (приблизительно 3-4 пальца).вначале мясо должно получить "огненный удар"т.е.закрыться.поэтому мы кладем шампуры на мангал, и ждем пока мясо слегка прижарится.переварачиваем и тоже самое делаем с другой стороной.

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_12.jpg

далее,часто нужно поворачивать и не в коем случае не пересушить.это мясо готовить чуть сложнее ,чем баранину и свинину,но результат стоит того

приправа к мясу

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_13.jpg

все просто-взять пучок кинзы (кусбары) мелко порезать, добавить чайную ложечку тертого чеснока и одну столовую ложку майонеза

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_14.jpg

- все тщательно перемешать

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_15.jpg

когда шашлык готов ,горячее мясо снять с шампуров перемешать

с приправой, дать постоять 5 минут

c30ceed90d7293689f87c121b40963e1_16.jpg

приятного апетита

Для пикника Шашлык из индейки 1
Шашлык из индейки - пошаговый рецепт с фото 5 15

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 15

Комментарии к рецепту “Шашлык из индейки”:

написать

Вот только вчера сделали шашлык по этому рецепту! Мясо мариновалось у нас сутки в холодильнике. Нежнейшее, вкуснейшее мясо! Спасибо Вам большое от всей нашей семьи. Всем советую попробуйте и не пожалеете!

Оставьте свой комментарий:


Для пикника