Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Для пикника

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 52
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 3 кг свиной шеи
  • 3 кг свиного карбонада
  • майонез
  • сметана
  • вино
  • минеральная вода
  • лимон
  • лук
  • специи
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 3 кг свиной шеи
  • 3 кг свиного карбонада
  • майонез
  • сметана
  • вино
  • минеральная вода
  • лимон
  • лук
  • специи

Описание рецепта:

 

 
Очередные шашлы: 1-ый маринад - сметана с майонезом, 2-й маринад - вино, минералка, лимон. Период маринования - ночь2f23e2acf113e2f2c06bb164b24c1a18_2.jpg
 

 

 

На этот раз брал шею и карбонад пополам. По 3 кг каждого.

 

 

 

2f23e2acf113e2f2c06bb164b24c1a18_3.jpg

 

 

Режем на кусочки среднего размера (маленькие кусочки не люблю, шашлык сухой получиться)

 

 

 

2f23e2acf113e2f2c06bb164b24c1a18_4.jpg

 

 

для 1-го маринада берём баночку сметаны и грамм 350 майонеза, 300 грамм лука (порезать полукольцами), соль, перец чёрный, перец красный острый, хмели-сунели, укроп

 

 

 

2f23e2acf113e2f2c06bb164b24c1a18_5.jpg

 

 

вот такая вот красота белая получается

 

 

 

2f23e2acf113e2f2c06bb164b24c1a18_6.jpg

 

 

для второго маринада берём сухое белое вино, лука грамм 300 (полукольцами), перец красный острый, перец чёрный, хмели-сунели, уцхо-сунели, молотый кориандр, соль, лимонный сок (делал ночью, ломало меня в магазин бежать за свежим лимоном ), минералки стакан (сильногазированой).

 

 

 

2f23e2acf113e2f2c06bb164b24c1a18_7.jpg

 

 

засыпаем специи с лучком

 

 

 

2f23e2acf113e2f2c06bb164b24c1a18_8.jpg

 

 

заливаем и перемешиваем

 

 

 

2f23e2acf113e2f2c06bb164b24c1a18_9.jpg

 

 

вот такой вот сметанный получается

 

 

 

2f23e2acf113e2f2c06bb164b24c1a18_10.jpg

 

 

а вот такой вот винный

Для пикника Шашлык из свинины 0
Шашлык из свинины - пошаговый рецепт с фото 5 52

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 52

Комментарии к рецепту “Шашлык из свинины”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Для пикника