Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Соус из пангиуса к рису

Соус из пангиуса к рису: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 59
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 500-700г пангасиуса
  • мука
  • кефир
  • черный молотый перец
  • карри
  • петрушка
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 500-700г пангасиуса
  • мука
  • кефир
  • черный молотый перец
  • карри
  • петрушка

Описание рецепта:

 

 

Берем филе пангасиуса (грамм 500-700) - этого хватит на три или четыре порции (кто сколько ест :-)))

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_2.jpg

 

Разрезаем на кубики (у кого как получится), на сковороде уже прогретой шипит масло.....

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_3.jpg

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_4.jpg

 

Нарезанное филе обваливаем в муке (ни в коем случае не делать кляр!!!)

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_5.jpg

 

и…кладем на сковороду.....

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_6.jpg

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_7.jpg

 

Пока филе прожаривается, до появления небольшой золотистой корочки

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_8.jpg

 

берем обычный кефир

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_9.jpg

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_10.jpg

 

добавляем в него соль

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_11.jpg

 

черный молотый перец

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_12.jpg

 

карри или приправу для курицы (очень даже неплоха к этой рыбе если содержит гвоздику, красный перец и карри)

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_13.jpg

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_14.jpg

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_15.jpg

 

Как только филе обжарилось добавляем полученную смесь.....

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_16.jpg

 

Тушим в течение 10-15 минут на умеренном огне.

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_17.jpg

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_18.jpg

 

Выключаем плиту. Добавляем петрушку (свежую, душистую, с огорода или, в крайнем случае, купленную на рынке)....

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_19.jpg

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_20.jpg

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_21.jpg

 

Даем соусу настояться минут 5-10....

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_22.jpg

 

Рис, рис сварить не забудьте и добавьте на тарелочку с краю морской капустки! Соус должен быть горячим!!!

 

 

ab750b6280f2c0a3c169338f3d7f647f_23.jpg

 

 

Надеюсь все понимают, что ингридиенты каждый по своему вкусу добавлять должен!? :-)))

 

И не бойтесь экспериментировать, импровизировать.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Блюда из морепродуктов и рыбы Соус из пангиуса к рису 0
Соус из пангиуса к рису - пошаговый рецепт с фото 5 59

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 59

Комментарии к рецепту “Соус из пангиуса к рису”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы