Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Чешская кухня

Суп грибной по-чешски

Суп грибной по-чешски: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: kutsar | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 60
30 минут 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • грибной замороженый набор
  • плавленная "дружба"
  • 2 яйца
  • 2 морковки
  • лук
  • картофель
  • рис
  • масло
  • соль
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • грибной замороженый набор
  • плавленная "дружба"
  • 2 яйца
  • 2 морковки
  • лук
  • картофель
  • рис
  • масло
  • соль

Описание рецепта:

 

 

а все очень просто:

- грибной замороженый набор 

- плавленная "дружба";

- два яйца (я так и не понял, нахрена мне яйца?);

- пара морковок (натереть, я сказал!);

- братья луковицы;

- картофель (как сказал мне один очень старый эстонец: картофель это хлеб. не "второй хлеб"! а именно - хлеб!);

- рис (просто рис);

- смазочное масло;

- соль.

 

из инструментов:

- кастрюля. большая, удобная и красивая;

- сковорода обыкновенная;

- тёрка афигенная;

- ёмкости всякие.

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_2.jpg

 

моем грибы и бросаем их в кастрюлю. пусть варятся примерно пол-часа.

сразу же скажу, что Димка советовал не выливать тот бульон, в котором варились грибы. а именно в нем и варить все остальное. это каждый сам для себя решает.

закидываем, ставим на огонь.

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_3.jpg

 

пока закипают и варятся грибы: натираем морковку на терке, а лук меленько режем. и все это дело плессируем (ну, хрен его знает, как называется этот процесс. обжариваем, в общем).

ага, вспомнил: пассируем!

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_4.jpg

 

помешивая морковку с луком - чистим картошку.

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_5.jpg

 

я нарезал ее эдакими кубиками

(ах, какое поле для воображения!)

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_6.jpg

 

ничего я нахрен не промывал. просто взял примерное количество риса.

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_7.jpg

 

прошло примерно минут двадцать или двадцать пять, когда я закинул в кастрюлю и картошку и рис и плессировку (или как там ее?).

 

поварилось все это дело еще минут десять.

 

(кажется примерно в этот момент я посолил. две чайных ложки. с солью, вообще, надо осторожно, т.к. потом еще сыр будет)

 

и тут наступил ответсвенный момент.

скажу вам честно, деревянная ложка - это величайшее изобретение человечества.

окунаем ее в плавленный сыр.

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_8.jpg

 

несем к кастрюле:

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_9.jpg

 

и долго-долго растапливаем его в кипящем супе. занятие вплне себе муторное, надо признаться.

сыр не хочет просто так расставаться с такой замечательной ложкой.

посему нужно терпение. минут пять я точно выплавлял сыр в суп.

самого процесса показать не могу, т.к. заняты были руки.

вот, что получилось не за долго перед.

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_10.jpg

 

 

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_11.jpg

 

вилкой их перемолоть.

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_12.jpg

 

и аккуратно струйкой влить в суп, перемешивая все это варево все той же деревянной ложкой.

 

я дал супу покиперь еще минуты три.

налил себе тарелку. отрезал черного хлеба. лучок.

а потом стал выстраивать кадр.

кадр получился посредственным, а сам суп - вкусным.

это даже не похоже на суп. но, скорее всего, я получил именно ту консистенцию, которая должна быть в идеале. эдакое и первое и второе в одном флаконе.

 

 

7008924d9e8d59f1426db4d48fd3acf1_13.jpg

 

сметана, лук репчатый, специи, фантазия - по желанию.

 

рекомендую.

 

 

 

 

 

Чешская кухня Суп грибной по-чешски 0
Суп грибной по-чешски - пошаговый рецепт с фото 5 60

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 60

Комментарии к рецепту “Суп грибной по-чешски”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Чешская кухня