Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Творожный пирог.

Творожный пирог.: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: pasaka | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 36
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто
  • 5 желтков
  • 200г пачка масла
  • 130г сахара
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • соли по вкусу
  • 3 ст муки.
  • Начинка
  • 1 кг творога
  • пудинг ванильный
  • молоко для приготовления пудинга персики консервированные (абрикосы)
  • 5 белков
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто
  • 5 желтков
  • 200г пачка масла
  • 130г сахара
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • соли по вкусу
  • 3 ст муки.
  • Начинка
  • 1 кг творога
  • пудинг ванильный
  • молоко для приготовления пудинга персики консервированные (абрикосы)
  • 5 белков

Описание рецепта:

 

Продукты, которые нам потребуются :

Тесто — 5 желтков, пачка масла (200 гр.), 130 гр. сахара (примерно половина стакана), одна чайная ложка разрыхлителя, соли по вкусу (буквально на кончике ложки я сыпала) и муки. У меня получилось около 3 стаканов.

потом идут слои : творог (1 кг.), пудинг ванильный , молоко для приготовления пудинга, персики или абрикосы консервированые, 5 белков.

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_2.jpg

 

Сначала делим яйца на белки и желтки.

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_3.jpg

 

Белки убираем в холодильник, чтобы потом они лучше взбивались. А к желткам добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перетираем все.

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_4.jpg

 

Затем добавляем масло. Мы его не топим, а просто режем на кубики и перетираем. Понятно, что оно до этого должно постоять и размягчиться :)

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_5.jpg

 

Да-да ! я делала это по листочку ! В первый раз :)

Теперь осталось только муки добавить. Я не знаю надо ли, но я просеиваю. Мне так больше нравится.

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_6.jpg

 

Ну и все. Тесто у нас уже готово. Помешали-помешали и треть теста убрали в пакет и в морозилку. Оставшиеся две трети — просто в холодильник.

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_7.jpg

 

Сами в это время готовим пудинг из пакетика. В принципе, там написано как, поэтому я не снимала, но кратенько могу пересказать :) Отмерила 0,5 л. молока, отлила от него пол стакана и в этом пол стакане замешала порошок пудинговый из пакета. Оставшееся молоко вскипятила, добавив в него 2 столовые полные ложки сахара. В закипевшее молоко влила эти пол стакана молока (оно стало такого красивого зеленоватенького оттенка) и постоянно помешивая, довела до кипения. Все, пудинг готов. Я не помню, надо было его остудить, прежде чем смешивать с творогом или нет, но я не остужала, а просто перемешала с творогом, для верности еще немножко миксером взбив :)

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_8.jpg

 

Так. Теперь мы можем в форму выкладывать пирог слоями. Для начала тесто выкладываем.

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_9.jpg

 

Я его не очень хорошо раскатала, поэтому пальцами доминала :)) (но ,забегая вперед, скажу, что на вкусе это никак не сказалось) На тесто вываливаем творог и распределяем по всей поверхности.

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_10.jpg

 

А уже на этот творог выкладываем персики, порезаные дольками. Одну к другой. Потом вкуснее будет :)

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_11.jpg

 

Вот и подошло время белков, мерзнущих в холодильнике. Чуть-чуть сахара добавила и взбила в пену. А уж эту пену выложила поверх персиков.

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_12.jpg

 

А сейчааас достаем из морозилки тесто и на крупной терке трем его последним слоем.

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_13.jpg

 

В разогретую до 180 градусов духовку отправляем форму на минут 20-25.Если честно, пока я готовила помидорки, я немножко забыла про духовку и пирог. Но ничего, сгореть не успел.

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_14.jpg

 

Если вы думаете, что его можно есть сразу, как он остынет, то вы ошибаетесь. Когда он остынет, его надо запихнуть в холодильник и подержать ночку. А уж потооом можно есть :)

 

1b0e8409cd58d6c6d0ca52fa530af75f_15.jpg

 

Что я в другой раз изменю : возьму меньше творога на грамм 200. В белки добавлю больше сахара и чуть подпеку их открытыми в духовке. Только потом потру на них тесто. А вообще... Следующий раз будет, потому как вкусно, сытно, несладко...ну и красиво, мне кааца *скромно так*

 

Сладкая выпечка Творожный пирог. 0
Творожный пирог. - пошаговый рецепт с фото 5 36

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 36

Комментарии к рецепту “Творожный пирог.”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка