Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Запеканки, жюльены

Запеканка с курицей и брокколи

Запеканка с курицей и брокколи: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 9

Нравится! 2
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 250-300 г брокколи (можно замороженное)
  • 250 г куриного мяса
  • 200 мл. сливок 10-15%
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • 150 г сыра (лучше чеддер)
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 25 г растопленного сливочного масла
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 250-300 г брокколи (можно замороженное)
  • 250 г куриного мяса
  • 200 мл. сливок 10-15%
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • 150 г сыра (лучше чеддер)
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 25 г растопленного сливочного масла

Пошаговое описание рецепта:

Запеканка с курицей и брокколи
1
Брокколи разморозить, разделить на соцветия и выложить в форму для запекания.
Запеканка с курицей и брокколи
2
Куриное мясо отварить (можно и не отваривать, но тогда увеличить время запекания), порезать или разделить на волокна и выложить на брокколи.
Запеканка с курицей и брокколи
3
На куриное мясо выложить большую часть тёртого сыра. Яйцо взбить, соединить со сливками, добавить соль, перец, тщательно перемешать и залить в форму..
Запеканка с курицей и брокколи
4
Растопленное сливочное масло смешать с панировочными сухарями.
Запеканка с курицей и брокколи
5
Распределить сухари с маслом на слое из сыра
Запеканка с курицей и брокколи
6
и выложить оставшийся сыр.
Запеканка с курицей и брокколи
7
Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут. Если куриное мясо было сырое, то время выпечки увеличить до 30 минут.
Запеканка с курицей и брокколи
8
Запеканка с курицей и брокколи подавать горячей. Приятного аппетита!
Запеканки, жюльены Запеканка с курицей и брокколи 9
Запеканка с курицей и брокколи - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 9

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Запеканка с курицей и брокколи”:

написать
7246

Какая вкуснотища! nyam2.gif Броколли с курочкой, да ещё под сыром! cool2.gif Обязательно прямо в эти выходные приготовлю и поделюсь результатом. d_canon.gifКак раз думала, что готовить на следующую неделю, а тут такой замечательный, вкусный и доступный рецепт! Спасибо, Вика, за идею!ax.gif

52163
Автор

Ждем результатаab.gif Мы два дня подряд делалиготовили, так понравилосьnyam2.gif

7246

Вот и я сразу подумала, что мне и любимому придётся очень даже по вкусу ab.gif Ух... только что закончила готовить... m0597.gif  Готова отчитаться! ab.gif  Внесла некоторые изменения: использовала замороженные брокколи и цветную капусту один к одному и упустила панировочные сухари и сливочное масло. Готовила сразу два противня. На противень выложила капусту, сверху отварное куриное филе (я его изначально нарезала на тонкие брусочки, потом отварила), затем сыр.

redactor_20150315_efab6d3a15.JPGredactor_20150315_4fd68788df.JPGredactor_20150315_2d2d30939b.JPG

С первым противнем сделала, как у вас, Вика: яйцо взболтала, добавила сливки и специи (вместо черного молотого перца использовала "Чеснок и перец", т.к. не оказалось обычного молотого перца, да и люблю я аромат чесночка + добавила сушёную зелень: укроп, петрушку, базилик и орегано). Но как-то не удалось мне полностью соль расстворить в заливке, поэтому со вторым противнем поступила так: присолила и поперчила выложенные капусту и куриное филе, затем сыр, затем заливка. Всё! Красота невероятная! nyam2.gif Поставила выпекать в разогретую до 220-ти градусов духовку... но что-то здесь пошло не так: сливки никак не начинали схватываться... В итоге около одного часа сорока минут выпекала... Не понимаю, почему так получилось... Возможно, потому что у меня металлический противень, большее количество продуктов и я не добавила панировочные сухарии и сливочное масло...  Но аромат стоял просто изумительный (я ещё удивилась, как это все соседи не сбежались ag.gif)! ay.gif Мы ещё не пробовали (поздновато уже), но, думаем, должно получиться неплохо: аромат вкуснющий, выглядит красиво. Единственное, что смущает, это то, что за столь длительное время сыр подсох.

redactor_20150315_edc5e3b86e.JPGЗавтра поделюсь окончательным вердиктом! Огромное спасибо, Вика, за такую идею! Ходим, слюни пускаем из-за запаха!nyam2.gif

 

52163
Автор

Запеканка на вид ну ооочень аппетитная!!!t02130.gif Вот интересно, чего ж сливки не загустели?bw.gif Жду отзыва!!!!

7246

Ага, очень вкусно смотрится и запах... Ммм... nyam2.gif Быть может, разница в духовках?.. Хотя у меня вроде бы хорошая такая плита... bn.gif Самой интересно, где камень преткновения... Может быть дело действительно в панировке и масле?.. bw.gifЛадно, вот попробуем и узнаем, где же я оплошала t02130.gif 

7246

Вика, мы не удержались!ah.gif Таки-попробовали! ag.gif Вкуснота! Хоть верх запеканки слегка суховат, но вот вкус... Ммм... И капустка, и мяско получились очень нежными и вкусными. nyam2.gif Просто объедение! ay.gif В следущий раз буду просто класть сыр позже, чтобы он не засыхал.

 

7246

redactor_20150315_a9026d192c.JPG

Спасибо огромное за такое удовльствие, Вика!

52163
Автор

Я рада, что понравилось. А мой муж вот эту сырную корочку больше всего и любитab.gif

7246

Очень-очень понравилось! Сколько страхов было, что я всё испортила, а оказалось настолько вкусным, ароматным и красивым, что просто "Вах!". 0fbf28ab59_26446378.gif И да, я сама получила несказанное удовольствие от этой самой корочки... da626a07e2_26446378.gif Особенно в сочетании с нежными тающими во рту мясом и капусткой... Видимо, всё - я залипла ce6577fd42_26446378.gif Теперь буду донимать любимого этой запеканкой! 65e6e3d882_26446378.gif  Ещё раз спасибо, Вика! Было очень вкусно, эстетично и ароматно! a47351df5d_26446378.gif

 

 

 

Оставьте свой комментарий:


Запеканки, жюльены