Торт "Маврикий"

1. Разотрите размягченное сливочное масло с яйцами и сахаром.

2. Добавьте соду и муку и замесите мягкое тесто.

3. Из теста скатайте тонкую длинную колбаску.

4. Форму для выпечки ( лучше взять с разъемными бортами, и диаметром не меньше 24см, у меня такой не было) смажьте маргарином и выкладывайте по спирали. Закручивайте от центра к краю, чтобы получился круг. У меня очень плотная спираль из-за маленькой формы, лучше выкладывать не так плотно, тогда торт в разрезе будет очень красивым.

5. Остатки теста тоже испеките и разломайте на небольшие кусочки.

6. Выпекайте корж до румяного цвета.

7. Для суфле в теплом молоке замочите желатин на 20 минут.

8. Затем нагрейте на маленьком огне и мешайте, чтобы крупинки желатина растворились.

9. Взбейте сливки с сахарной пудрой до консистенции сливочного масла.

10. Добавьте сок лимона, желатин в молоке и еще раз взбейте.Уберите готовое суфле на 1 час в холодильник (я убрала,но оно так сильно застыло, что мне пришлось опять слегка подогревать в микроволновке, потому, что намазать на торт не получалось)

11. Застывшее желе выложите на корж, немного разровняйте и уберите в холодильник на 2-3 часа. После украсьте нарезанными кружочками киви и испеченными остатками теста.
Торт "Маврикий" готов.
Приятного аппетита!