Блюда из птицы

Утка в сливовом соусе

5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1.5 кг утки
  • 2 ст.л соевого соуса
  • кунжутное масло
  • соус
  • 300-400г мякоти сливы
  • 2 ст.л имбиря
  • 1-2 ст.л сахара
  • 2-3 ст.л вина белого сухого
  • 2-3 звездочки гвоздики
  • 0.5-1 ч.л мускатного ореха
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1.5 кг утки
  • 2 ст.л соевого соуса
  • кунжутное масло
  • соус
  • 300-400г мякоти сливы
  • 2 ст.л имбиря
  • 1-2 ст.л сахара
  • 2-3 ст.л вина белого сухого
  • 2-3 звездочки гвоздики
  • 0.5-1 ч.л мускатного ореха

Описание рецепта:

 

 

 

Для рецепта нам понадобиться:

84d67a8934179e0991f7624b80ed6aca_2.jpg

Утка 1.5 кг

2 ст. ложки соевого соуса.

В рецепте присутствует кунжутное масло, но у меня его не было, поэтому я использовал кунжутное семя.

Для соуса:

Мякоть сливы 300-400 гр.

2 ст. ложки имбиря

1-2 ст. ложки сахара.

2-3 ст. ложки вина белого сухого.

2-3 звездочки гвоздики.

0.5-1 ч. ложки мускатного ореха

84d67a8934179e0991f7624b80ed6aca_3.jpg

Готовим соус: В сковороду наливаем масло, высыпаем кунжут и ломтики имбиря. Обжариваем имбирь, пока не подрумянится, далее в сковороду кладем сливу, сахар, гвоздику, мускатный орех и заливаем вином. Накрываем крышкой, даем потомиться на среднем огне минут 15-20. По кухне распространяется запах глинтвейна. Пока готовится соус.

84d67a8934179e0991f7624b80ed6aca_4.jpg

Рубим утку на порционные куски, желательно с утки снять кожу, я этого не сделал.

В нагретой сковороде обжариваем утку, предварительно обсыпав ее кунжутом. обжариваем буквально пару минут.

она должна заколероваться. И

84d67a8934179e0991f7624b80ed6aca_5.jpg

перекладываем ее в огнеупорную форму, заливаем ее готовым сливовым соусом, в соус необходимо добавить воды. Накрываем фольгой, в фольге я сделал несколько отверстий, для выхода пара. ставим в разогретую до 180 градусов духовку, на полчаса. Вынимаем, открываем фольгу, поливаем утку соевым соусом и ставим еще минут на десять. Вынимаем форму, раскладываем утку по тарелкам и

84d67a8934179e0991f7624b80ed6aca_6.jpg

Приятного аппетита !!!

Рецепт добавлен |Автор: |Источник: http://kulinaria.nnm.ru/

Нравится! 24
Блюда из птицы

Комментарии к рецепту “Утка в сливовом соусе”:

написать
19
wertual

Утя то в СЛИВОВОМ соусе ))) а не в сливочном

167813
Admin Автор

Спасибо за внимательность! :) Исправили.

Оставьте свой комментарий:





Copyright © 2014 yummybook.ru

Написать нам: admin@yummybook.ru

Копирование материалов сайта разрешено только со cсылкой на источник