- Нам понадобится:
- Кефир 1% — 500 мл. (можно использовать кефир любой жирности)
- Зелень укропа – 1 пучок
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль 0,5 ч.л.
Домашний творожный сыр готовят из разных продуктов – ряженки, сметаны, йогурта или их смесей, но мне больше всего нравится нежный домашний сыр из нежирного кефира. Готовится он очень просто, главное немного подождать.
Как приготовить домашний сливочный сыр с зеленью и чесноком
Шаг 1
1. Покупаем кефир в пленке (не в бутылке) и отправляем его в морозилку до полного замерзания (на ночь). Ледышку из кефира достаем, пленку срезаем, укладываем будущий сыр в 2-3 слоя марли, делаем мешочек и завязываем. Подвешиваем над миской или глубокой тарелкой на 12 часов, кефир будет постепенно таять, сыворотка с него будет стекать в емкость.
