Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Здоровое питание

Домашний сыр

Домашний сыр: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Ксюшка Я | Комментариев: 3

Нравится! 2
Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1л кефира
  • 1л молока
  • 6 яиц
  • 4 ч. ложки соли (или по вкусу)
  • 1/3 ч. ложки красного острого перца
  • щепотка тмина
  • 1 зубчик чеснока
  • небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1л кефира
  • 1л молока
  • 6 яиц
  • 4 ч. ложки соли (или по вкусу)
  • 1/3 ч. ложки красного острого перца
  • щепотка тмина
  • 1 зубчик чеснока
  • небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Пошаговое описание рецепта:

1
В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2
Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3
Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой
4
Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5
Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.
Здоровое питание Домашний сыр 3
Домашний сыр - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 3

Нравится! 2
Теги: сыр, кефир

Комментарии к рецепту “Домашний сыр”:

написать
330

Скажите молоко домашнее или подойдет пастеризованное?

799
Автор

Любое,но чем жирнее,тем лучше.

799
Автор

И не стерилизованное,для длительно хранения.

Оставьте свой комментарий:


Здоровое питание