Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Хлеб

Хлеб пышный

Хлеб пышный: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Ariadna_Lev | Комментариев: 0

Нравится! 2
3 часа30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Опара
  • Вода - 200мл
  • Мука - 140 гр
  • Дрожжи сухие - 2 гр
  • Сахар - 24 гр
  • Тесто
  • Вода - 60 мл
  • Мука - 260 гр
  • Масло сливочное - 10 гр
  • Соль - 6 гр
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Опара
  • Вода - 200мл
  • Мука - 140 гр
  • Дрожжи сухие - 2 гр
  • Сахар - 24 гр
  • Тесто
  • Вода - 60 мл
  • Мука - 260 гр
  • Масло сливочное - 10 гр
  • Соль - 6 гр
Ariadna_Lev:
Очень вкусный хлеб! Хлеб получается нежный, мягкий, воздушный, с хрустящей корочкой. В общем всем рекомендую !

Пошаговое описание рецепта:

Хлеб пышный
1
Опара. В глубокую миску отправляем ингредиенты для опары и взбиваем их миксером на высоких оборотах около 5 минут.
Хлеб пышный
2
Опару закрываем плёнкой и убираем на 30 минут в тёплое место.
Хлеб пышный
3
По истечении времени, она поднялась.
Хлеб пышный
4
Далее всыпаем остальные ингредиенты для теста и хорошо месим его.
Хлеб пышный
5
Тесто собираем в колобок. Опять затягиваем плёнкой и отправляем в тёплое место на 1,5 часа. Через 30 и 60 минут брожения, тесто нужно обмять.
Хлеб пышный
6
Так выглядит наше тесто после брожения!
Хлеб пышный
7
Наше тесто отправляем на стол, присыпанный мукой, и формируем хлеб.
Хлеб пышный
8
Хлеб переносим на пекарскую бумагу и накрываем полотенцем. Ждём 45 минут для окончательной расстройки. По истечении времени, делаем надрезы и отправляем в разогретую до 230-250°С духовку, на 30 минут. В духовой шкаф ещё необходимо поставить миску с водой, в процессе выпечки нужен обязательно пар.
Хлеб пышный
9
Приятного аппетита!
Хлеб Хлеб пышный
Хлеб пышный - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Хлеб пышный”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Хлеб