Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Итальянская, Испанская кухня

Лазанья (Lasagna) с сыром

Лазанья (Lasagna) с сыром: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ludmilav26 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 8
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 9 листов неприготовленной лазанья
  • 300-350г рикотта (творог)
  • 50г пармеджан
  • 500-700г маццарела
  • 500-550г замороженного шпината
  • 2 яйца
  • петрушка
  • соль
  • перец
  • Соус
  • 700г томатов в банке
  • морковь
  • селери (по желанию)
  • лук
  • масло оливковое
  • базилик
  • соль
  • перец
  • в50г водки
  • 50г сливок
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 9 листов неприготовленной лазанья
  • 300-350г рикотта (творог)
  • 50г пармеджан
  • 500-700г маццарела
  • 500-550г замороженного шпината
  • 2 яйца
  • петрушка
  • соль
  • перец
  • Соус
  • 700г томатов в банке
  • морковь
  • селери (по желанию)
  • лук
  • масло оливковое
  • базилик
  • соль
  • перец
  • в50г водки
  • 50г сливок

Описание рецепта:

 
Я задалась целью найти более легкий способ приготовления лазаньи. Нашла.

Теперь,когда стали выпускать пасту для лазанья не требующую предварительного отваривания, я все равно делаю по своему проверенному рецепту,да и сама паста в три-четыре раза дешевле ну и привычка.

И так нам надо: Девять (9) листов неприготовленной лазанья пасты.

три типа сыров : Рикотта (творог) — 300-350 гр

пармеджан — 50 гр (тертого)

маццарела — 500-700 гр (тертая)

замороженный шпинат -1 пакет 500-550 гр. (или свежий)

яйца — 2 шт.

Петрушка( свежая или сухая)

соль/перец

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_3.jpg

 

Для соуса:

Томаты — большая банка -700 гр (или две маленькие)

морковь

селери (по желанию)

лук

масло оливковое (или любое растительное)

базилик (у меня сухой)

соль/перец

водка — 50гр

сливки -50 гр или вода

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_4.jpg

 

Ставим размораживаться шпинат.

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_5.jpg

 

Обжариваем лук.

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_6.jpg

 

Трем на терке морковку,режем селери и добавляем в лук, который приобрел золотистый цвет.

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_7.jpg

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_8.jpg

 

Добавляем томаты,водку,1/3 пармеджана

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_9.jpg

 

сливки (воду), базилик, соль перец (будьте осторожны с солью- водка усиливает вкус соли лучше не досолить)

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_10.jpg

 

Соус ставим тушить на медленном огне.

Трем маццарелу.

В большой миске смешиваем рикотту, 1/3 пармеджана, добавлям яйцо, и немного тертой маццарелы (1//5 часть)

Добавляем петрушку и немного солим/перчим.

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_11.jpg

 

Отжимаем от излишней влаги размороженный шпинат, перекладываем в отдельную миску и добавляем 1/3 пармеджана, немного маццарелы (1/5).

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_12.jpg

 

Берем форму 34*24*5 см (13*9*2 in)

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_13.jpg

 

Для этого расклада продуктов должно получиться 1 литр соуса.

1/3 часть соуса выливаем на дно формы.

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_14.jpg

 

Укладываем три листа лазанья поверх соуса.

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_15.jpg

 

Смесь сыров

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_16.jpg

 

Три листа лазанья

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_17.jpg

 

Посыпаем их немного маццарелой (для склейки).

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_18.jpg

 

Выкладываем шпинат

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_19.jpg

 

Три листа лазанья

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_20.jpg

 

Наверх выливаем весь оставшийся соус

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_21.jpg

 

Накрываем фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку на 180 гр (350 F) духовку на 45 мин.

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_22.jpg

 

Через 45 мин достаем проверяем ,если жидкости не достаточно,то надо добавить гр 50 воды или сливок если достаточно накрываем и возвращаем назад в духовку еще на 15 мин.

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_23.jpg

 

Через 15 мин достаем,снимаем фольгу.

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_24.jpg

 

Посыпаем оставшейся маццарелой и еще на 10 мин в духовку.

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_25.jpg

 

Все!

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_26.jpg

 

Даем постоять 15-20 мин и режем.

 

f58eee016a35ef6a0ebb58a4337ad7a5_27.jpg
Итальянская, Испанская кухня Лазанья (Lasagna) с сыром 0
Лазанья (Lasagna) с сыром - пошаговый рецепт с фото 5 8

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 8

Комментарии к рецепту “Лазанья (Lasagna) с сыром”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Итальянская, Испанская кухня