Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Итальянская, Испанская кухня

Каннеллони

Каннеллони: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: shadowboa | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 1
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • каннеллони
  • 2 луковицы
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 0,5 кг свино-говяжего фарша,
  • 3-4 мелко порезанных помидора
  • соль перец
  • смесь итальянских трав
  • зелень петрушки
  • зелень укропа
  • Соус
  • 1 луковица
  • молоком
  • сливочное масло
  • мука
  • соль
  • смесь итальянских трав
  • 1% кефир
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • каннеллони
  • 2 луковицы
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 0,5 кг свино-говяжего фарша,
  • 3-4 мелко порезанных помидора
  • соль перец
  • смесь итальянских трав
  • зелень петрушки
  • зелень укропа
  • Соус
  • 1 луковица
  • молоком
  • сливочное масло
  • мука
  • соль
  • смесь итальянских трав
  • 1% кефир

Описание рецепта:

 

 

Вот такая была у меня коробочка с крупными перьями, поэтому и вариации, канеллони — это крупные трубочки , раза в 2 больше представленных перышек

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_2.jpg

 

 

начинка:

обжарить 2 луковицы 4-5 зубчиков чеснока , 0,5 кг свино-говяжего фарша, и 3-4 мелко порезанных помидора, соль перец, смесь итальянских трав, зелень петрушки и укропа, остудить и натолкать наши макарошки нудным этим делом занимался мужа , а я, в это время, деловито соус помешивала....

Полуфабрикат

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_3.jpg

 

 

Укладываем их рядочками

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_4.jpg

 

 

приготовить для заливки соус, у меня сегодня был белый , сливочный бешамель:

1 луковицу мелко порубить и залить кипящим молоком, дать настояться 15-20 минут

на масле (в классике сливочном, но можно и любом другом, например оливковом) обжарить муку,постоянно помешивая деревянной лопаточкой, из расчета 1 столовая ложка муки на 1 стакан молока, до светло-золотистого цвета,

молоко (сегодня пошло 2 стакана) процедить от лука и влить тоненькой струйкой в мучную смесь, довести до кипения, добавить соль , опять смесь итальянских трав, чуть-чуть потомить. Соус должен быть жидким, как 1% кефир

мука

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_5.jpg

 

 

почти готово

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_6.jpg

 

 

на смазанную маслом форму выкладываем фаршированные трубочки, и заливаем соусом, посыпаем тертым сыром и в духовку при темп. 180-200 градусов,на 30-40 минут

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_7.jpg

 

 

Готово

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_8.jpg

 

 

в тарелочке

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_9.jpg

 

 

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_10.jpg

 

 

В моем доке Всяко-разно можно скачать еще кое-чего интересного.

Итальянская, Испанская кухня Каннеллони 0
Каннеллони - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Каннеллони”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Итальянская, Испанская кухня