Огурцы по-корейски

2 часа

5 и более порций

Нам понадобится:
2 кг огурцов
300 г моркови
50 г сахара
1 ст.л. соли
1-2 головки чеснока
150 мл 9% уксуса
180 г растительного масла
1 ст. л приправы для моркови по-корейски

Виктория 435091

Если вы любитель еды "по-корейски", то этот рецепт для вас.

Вкусные, ароматные, в меру острые огурцы по-корейски зимой можно подать к любимому гарниру, картофелю, каше или макаронам.

Рецепт простой и времени уходит не много. Главное выдержать и не съесть все огурцы в процессе маринования. У меня из этого количества должно было получиться пять полулитровых банок, закрутила четыре - остальные огурцы не дождались закатки и были съедены.

Как приготовить огурцы по-корейски быстро и просто

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Огурцы вымыть и разрезать вдоль на 4 части.

Шаг 2

2. Морковь очистить и натереть на тёрке, как для моркови по-корейски.

Шаг 3

3. Добавить соль, сахар, приправу, измельчённый чеснок, растительное масло, уксус.

Шаг 4

4. Перемешать и оставить мариноваться не менее, чем на 4 часа.

Совет

Я периодически перемешивала ингредиенты, чтоб огурцы промариновались равномерно.

Шаг 5

5. Затем разложить огурцы по стерилизованным банкам, прикрыть крышками и стерилизовать 10-15 минут с момента закипания.
После стерилизации банки закрутить, перевернуть вверх дном и оставить так до полного остывания.

Шаг 6