Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Пирог неаполитанский

Пирог неаполитанский: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: imp1122 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 43
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 500г муки
  • 120г молока
  • 100гр сливочного масла
  • 1 ч.л+ 1 ст.л сахара
  • 4 яйца
  • 0,5 пакетика сухих дрожжей (5-6 гр. )
  • 150г сыра ( на ваш вкус)
  • 150г сосисек или вареной колбасы
  • кунжут или мак для посыпки
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 500г муки
  • 120г молока
  • 100гр сливочного масла
  • 1 ч.л+ 1 ст.л сахара
  • 4 яйца
  • 0,5 пакетика сухих дрожжей (5-6 гр. )
  • 150г сыра ( на ваш вкус)
  • 150г сосисек или вареной колбасы
  • кунжут или мак для посыпки

Описание рецепта:

Кушается холодным или тёплым, причём резать его ненадо, а прямо отламывать кусочки от целого пирога (шарики очень легко отделяются один от другого).

 

Продукты:

8f3f18c7f610af676d51047f1c0ff12d_2.jpg

500 гр. муки

120 гр. молока

100гр. сливочного масла

1 ч. ложка+ 1 ст. ложка сахара

4 яйца

0,5 пакетика сухих дрожжей (5-6 гр. )

150 гр. сыра ( на ваш вкус)

150 гр. сосисек или вареной колбасы

Кунжут или мак для посыпки

Приготовление:

1.Делаем опару: для этого подогреваем молоко, размешиваем в нем 1 ч. ложку сахара и дрожжи. Добавляем 80 гр. муки и замешиваем опару без комочков.Ставим в тепло, пока она не поднимется втрое.

8f3f18c7f610af676d51047f1c0ff12d_3.jpg

2.Замешиваем тесто: размягчаем масло в микроволновке и выливаем в него 3,5 яйца( половинку яйца мы взбиваем в чашке, оно понадобится для смазывания пирога). Сыпим соль, сахар (1 ст. ложка), выкладываем опару и добавляем оставшуюся муку. Мешаем сначала деревянной лопаткой в миске, когда мешать станет трудновато- выкладываем на стол и вымешиваем руками минут 10. Тесто выходит очень мягким и пластичным. Убираем обратно в миску и ставим опять в тепло подниматься. На это уходит около 1-1,5 часа.

8f3f18c7f610af676d51047f1c0ff12d_4.jpg

3.Пока тесто поднимается- нарезаем колбасу или сосиськи с сыром на кубики размером 1 см. на 1 см. Разъемную форму ( диаметр 26 см.) смазываем маслом и присыпаем мукой. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

4. Поднявшееся тесто обминаем, скатываем колбаской и делим на 16 кусочков. Расплющиваем каждый кусочек в лепешку, кладем кусочек сосиськи ( колбасы) и сыра и защипываем.Формируем шарики и выкладываем в форму.

8f3f18c7f610af676d51047f1c0ff12d_5.jpg

оставляем еще на 15-20 минут на расстойку и смазываем той половинкой яйца.Присыпаем кунжутом.Убираем печься в духовку. Когда верх зарумянится накрываем фольгой или пергаментом и убавляем жар до 160 градусов. На выпекание уходит около 40-50 минут ( зависит от духовки).

8f3f18c7f610af676d51047f1c0ff12d_6.jpg

Приятного аппетита!

Сладкая выпечка Пирог неаполитанский 0
Пирог неаполитанский - пошаговый рецепт с фото 5 43

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 43

Комментарии к рецепту “Пирог неаполитанский”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка