Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Кухня Китая, Таиланда, Кореи

Рисовая лапша с овощами и подкопченной на чайном листе куриной грудкой

Рисовая лапша с овощами и подкопченной на чайном листе куриной грудкой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 6
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 3 ст.л масла растительного
  • 2 ст.л кунжутных семечек
  • 2 филе куриной грудки
  • 300г рисовой лапши
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 2 ст.л масла кунжутного или оливкового
  • сок 1 лайма.
  • 3 ст.л черного листового чая
  • 3-4 ст.л сахара
  • 4 ст.л соевого соуса
  • зелени большой пучок
  • 1 ч.л паприки
  • 1 ч.л карри
  • соль
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 3 ст.л масла растительного
  • 2 ст.л кунжутных семечек
  • 2 филе куриной грудки
  • 300г рисовой лапши
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 2 ст.л масла кунжутного или оливкового
  • сок 1 лайма.
  • 3 ст.л черного листового чая
  • 3-4 ст.л сахара
  • 4 ст.л соевого соуса
  • зелени большой пучок
  • 1 ч.л паприки
  • 1 ч.л карри
  • соль
  • перец

Описание рецепта:

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_2.jpg

Итак. Наше сегодняшнее кулинарное безобразие обзовем:"Рисовая лапша с овощами и подкопченной куриной грудинкой на чайном листе."

Нам понадобятся:

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_3.jpg

 

 

-Масло растительное — 3стл.

-кунжутные семечки- пару стл.

-филе куриной грудки — 2 шт.

-рисовая лапша- 300гр

-сладкий болгарский перец (красный\желтый) -по 1шт.

-свежий корень имбиря — кусок ок пару сантиметров.

-масло кунжутное- 2стл.Если нет-обычное оливковое.

-сок 1 лайма.

-черный листовой чай — 3стл.

-сахар — 3-4 стл.

-соевый соус-4стл.

-кинза, либо другая ваша любимая зелень — большой пучек.

-паприка — 1чл.

-карри — 1чл.

-сольиперец.

Поехали.Готовим специи:паприку,карри, соль и перец.

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_4.jpg

 

 

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_5.jpg

 

 

-Натираем специями наше филе.

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_6.jpg

 

 

-В этот раз, дабы показать, что необязательно иметь коптилку, я использовал обычную кастрюлю.Фото у меня оказались смазаными, поэтому на словах;).

-Кладем филе в металлический дуршлаг или сито, или просто решетку на ножках.

-Кастрюлю застилаем фольгой в 2 слоя.Лучше использовать старую, дабы не жалко было если что))

-Смешиваем сахар и чай и насыпаем на дно.

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_7.jpg

 

 

-ставим сверху дуршлаг.в него, чтобы не касались друг друга кладем филе.Сверху накрываем крышкой. Берем фольгу, можно много фольги и закутываем плотно плотно, воизбежание дыма, ибо его может быть много, так что старайтесь.

-Ставим конструкцию на средний огонь и готовим.Тут все зависит от размеров филе и температуры.У меня получилось по 15-20 минут с одной стороны и минут 15 с другой.После первого раза пришлось открыть, посмотреть, взрезать и перевернуть. Еще хинт: мне захотелось насыщенного вкуса, поэтому после первого вскрытия пришлось поменять коптильную смесь.

-А пока коптится, режем перцы.Тонкой соломкой.

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_8.jpg

 

 

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_9.jpg

 

 

-Имбирь чистим и трем на мелкой терке.

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_10.jpg

 

 

-Делаем соус.Смешиваем кунжутное масло, сок лайма,имбирь, соевый соус и растительное масло.

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_11.jpg

 

 

-Достаем наше копченное филе, даем ему слегка остыть и режем на более менее тонкие слайсы.

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_12.jpg

 

 

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_13.jpg

 

 

-В воке разогреваем масло. Я люблю острое, поэтому взял еще половинку зеленого чили, из которго предварительно удалил семена и порезал его кольцами.Кладем в вок чили (если хотите) и болгарские перцы.

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_14.jpg

 

 

-Отдельно в кастрюле варим рисовую лапшу, или замачивайте в воде.Смотрите на упаковке.Кто как любит.

-Выкладываем лапшу в вок, добавляем соус и аккуратно перемешиваем.

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_15.jpg

 

 

-Добавляем рубленную зелень (опционально) прогреваем пару минут и подаем.На блюде декорируем кунжутными семечками.

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_16.jpg

 

 

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_17.jpg

 

 

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_18.jpg

 

 

 

0740989e3b3b14a37818b6437f0ca9f4_19.jpg

 

 

Кухня Китая, Таиланда, Кореи Рисовая лапша с овощами и подкопченной на чайном листе куриной грудкой 0
Рисовая лапша с овощами и подкопченной на чайном листе куриной грудкой - пошаговый рецепт с фото 5 6

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 6

Комментарии к рецепту “Рисовая лапша с овощами и подкопченной на чайном листе куриной грудкой”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Кухня Китая, Таиланда, Кореи