Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Каши, крупы, бобовые

Ризотто с шафраном

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 0

Нравится! 1
45 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 400 г риса Арборио
  • 1 луковица
  • 2 куриных филе
  • 1 сладкий перец
  • 5 г шафрана
  • половина банки кукурузы
  • 1 литр бульона
  • 100 мл белого сухого вина
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло
  • пармезан для подачи
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 400 г риса Арборио
  • 1 луковица
  • 2 куриных филе
  • 1 сладкий перец
  • 5 г шафрана
  • половина банки кукурузы
  • 1 литр бульона
  • 100 мл белого сухого вина
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло
  • пармезан для подачи

Пошаговое описание рецепта:

Ризотто с шафраном
1
Приготовить куриный бульон, можно использовать разведенный бульонный кубик.
Ризотто с шафраном
2
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
Ризотто с шафраном
3
Нарезать сладкий перец.
Ризотто с шафраном
4
Измельчить лук, обжарить на оливковом масле до прозрачности.
Ризотто с шафраном
5
Добавить куриное филе и обжаривать, пока мясо не перестанет быть розовым.
Ризотто с шафраном
6
Добавить кукурузку и сладкий перец, перемешать.
Ризотто с шафраном
7
Когда выпарится вся жидкость, добавить рис и обжарить 2-4 минуты. Затем в два захода влить вино, выпаривая жидкость полностью каждый раз.
Ризотто с шафраном
8
Добавить шафран, перемешать. Когда вино выпарится - начать по чуть-чуть подливать и выпаривать бульон, периодически помешивая ризотто, пока не закончится весь бульон.
Ризотто с шафраном
9
Посолить и поперчить по вкусу.
Ризотто с шафраном
10
При подаче посыпать тертым Пармезаном. Приятного аппетита!

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Ризотто с шафраном”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Каши, крупы, бобовые