- Нам понадобится:
- 250 г творога
- 40 г сметаны
- 1 яйцо + 1 желток
- сливочное или растительное масло
- мука
- Подача:
- 1 груша
- 2 ч. л. кленового сиропа
- мед
- миндальные хлопья
Польза, польза, польза - не запеканка, а сплошная польза. Ни грамма сахара, никакой муки (только для формочки, но это ведь не в счет). Такая запеканка будет с удовольствием слопана и взрослыми и детьми. А чтобы она не показалась слишком кислой (все-таки, творог), подадим запеканку со сладкими грушами и медом. Приготовлено по рецепту из книги Валерия Созановского.
Пошаговое описание рецепта
1. Творог перетереть через сито или измельчить при помощи блендера до однородности.
Важный момент - творог должен быть сухой. Если творог у вас слишком влажный - отцедите его через марлю, иначе запеканка будет вести себя в духовке как вулкан.
2. Добавить сметану и слегка взбитые венчиком яйцо и желток. Перемешать массу до однородности.
3. Формочки для выпечки смазать маслом (подойдет любое), затем в каждую насыпать немного муки и прокрутить формочку так, чтобы мука тонким равномерным слоем покрыла всю внутреннюю поверхность (такой способ называется "французская рубашка").
4. Вылить творожную массу в формочки и выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Масса очень поднимется при выпекании, а после выключения осядет, это нормально.
друзья были в восторге от такого изысканного и легкого десерта, а готовить его было безмно приятно! настоящее искусство кулинарии! единственное не добавила миндальных лепестков, обязательно буду готовить еще! радует, что десерт легкий и полезный!
Какой у Вас изящный и красивый десерт получился! Загляденье!