- Нам понадобится:
- 800 г. цуккини
- 1 ст.л. любой универсальной приправы
- 200 г. вареной колбасы (сосисок)
- 100 г. копчёного бекона
- 3 помидора
- 1 ст.л. смальца
- 0,5 ст. воды
- соль, перец
- зелень петрушки
Бигос с цуккини — интригующее блюдо уже одним своим названием. Все слышали о польском бигосе, но мало кто слышал о бигосе с цуккини! Так что вы обязательно должны приготовить это инновационное блюдо для своих близких.
Бигос — блюдо старопольской кухни, обычно его готовят с квашеной капустой и мясными добавками. Его особенно часто подают осенью и зимой, потому что он очень наваристый и утолит даже самый сильный голод. Это блюдо завоевало сердца поляков еще и благодаря своему неповторимому вкусу. Однако достаточно заменить капусту на цуккини, чтобы получить совершенно новое качество. Бигос, приготовленный из этого овоща, получается вкусным, красочным и чрезвычайно аппетитным. В самый раз для горячего обеда или ужина.
В качестве гарнира можно подать небольшую пшеничную булочку или багет, которым можно стереть весь оставшийся на тарелке соус
. Приятного аппетита!
