Бисквит классическая методика

1 час
5 и более порций
Бисквит классическая методика Бисквит классическая методика
  • Нам понадобится:
  • 4 яйца крупных
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки

Существует множество способов выпечки бисквитов. Я по очереди пробую все и делюсь опытом с вами... Технология этого метода трудоемкая, но результат того стоит. Воздушный бисквит.

Шаг 1
Бисквит классическая методика - шаг 1
1

1. Берем яйца

Шаг 2
Бисквит классическая методика - шаг 2
2

2. Отделяем желтки от белков.

Шаг 3
Бисквит классическая методика - шаг 3
3

3. Только надо очень аккуратно, чтоб ни капли желтка в белке

Шаг 4
Бисквит классическая методика - шаг 4
4

4. Взбиваем желтки с сахаром-сначала желтки, а потом, постепенно струйкой добавляя сахар. Получится густая желтая масса

Шаг 5
Бисквит классическая методика - шаг 5
5

5. Яйца взбиваем до пены

Шаг 6
Бисквит классическая методика - шаг 6
6

6. Смешиваем желтковую массу с мукой

Шаг 7
Бисквит классическая методика - шаг 7
7

7. Получится вот такая густая масса

Шаг 8
Бисквит классическая методика - шаг 8
8

8.

Шаг 9
Бисквит классическая методика - шаг 9
9

9.

Шаг 10
Бисквит классическая методика - шаг 10
10

10. Готовое тесто выливаем в подготовленную форму

Шаг 11
Бисквит классическая методика - шаг 11
11

11. Отправляем на минут 30-40 в разогретую до 180-200 градусов духовку. Тесто должно постепенно и умеренно подыматься.

Шаг 12
Бисквит классическая методика - шаг 12
12

12. Вот примерный вариант

Шаг 13
Бисквит классическая методика - шаг 13
13

13. Вариант примерный, так как у меня форма широкая, а теста мало я сделала)))) А если больше теста, или меньшего диаметра форма, то будет высокий и пышный бисквит.

Можно так кушать, а можно разрезать

Шаг 14
Бисквит классическая методика - шаг 14
14

14. Смазать кремом

Шаг 15
Бисквит классическая методика - шаг 15
15

15. И соединить

Шаг 16
Бисквит классическая методика - шаг 16
16

16. Пропитывается он очень быстро. Часа хватит, а если больше, то вообще будет таять во рту.

Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх