Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Нежная корейка, запечённая с яблоком

Нежная корейка, запечённая с яблоком: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 2

Нравится! 3
1 час30 минут 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Корейка (3 кусочка)
  • Морковь (примерно 3 средних)
  • Сладкое сочное яблоко (например, "Фуджи") (одно крупное)
  • Сметана (4-5 ст.л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Куркума
  • Паприка
  • Чеснок и перец молотый
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Корейка (3 кусочка)
  • Морковь (примерно 3 средних)
  • Сладкое сочное яблоко (например, "Фуджи") (одно крупное)
  • Сметана (4-5 ст.л.)
  • Специи:
  • Соль
  • Куркума
  • Паприка
  • Чеснок и перец молотый
N. May:
Предлагаю Вашему вниманию рецепт свиной корейки, запечённой в фольге под яблоком на "подушке" из моркови. Время активной готовки занимает меньше тридцати минут, а результат обязательно порадует: мясо получается очень нежным и сочным, а аромат привлекает домашних на кухню ещё за час до готовности. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Нежная корейка, запечённая с яблоком
1
Свинину предварительно размораживаем. Противень для выпекания выстилаем фольгой.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
2
Морковь моем и чистим.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
3
Натираем морковь на крупной тёрке.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
4
Перекладываем натёртую морковь в противень, стараясь её не "приминать", а просто раскладывать пышной "подушкой".
Нежная корейка, запечённая с яблоком
5
Принимаемся за мясо.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
6
Слегка отбиваем каждый кусочек. Натираем солью и смазываем сметаной с одной стороны.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
7
Я использовала 15-ти процентную сметану.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
8
Перекладываем кусочки корейки на морковную подушку стороной, смазанной сметаной.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
9
Посыпаем сверху солью и специями. Тщательно втираем их в мясо (не забываем про "бока" кусочков).
Нежная корейка, запечённая с яблоком
10
Смазываем сверху и с боков сметаной.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
11
Нарезаем наше яблоко довольно толстенькими кружочками.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
12
Выкладываем кружки яблока поверх корейки.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
13
Накрываем противень фольгой, тщательно подоткнув края, и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут. По истечении времени сбавляем жар до 170 градусов на 40 минут. Выключаем духовку и даём корейке ещё потомиться минут 15-20.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
14
Достаём и осторожно открываем "одеяло" из фольги (горячий пар!). Вот такая красота у нас получилась...
Нежная корейка, запечённая с яблоком
15
Сервируем и подаём! Если у Вас кусочки корейки достаточно крупные, можно их подать как самодостаточное блюдо, добавив, например, свежий огурчик или помидор. А можно разрезать напополам и подавать с гарниром.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
16
Вот так выглядит корейка в разрезе. Надеюсь, заметно, что свинина получается очень нежной и сочной: очень легко поддаётся ножу (который, в принципе, и не требуется, но с ним "кушается красивее"). Яблоко, как ни странно, не превращается в "кашицу", а сохраняет лёгкую твёрдость, и прекрасно сочетается со свиной корейкой.
Нежная корейка, запечённая с яблоком
17
Приятного аппетита!
Блюда из свинины Нежная корейка, запечённая с яблоком 2
Нежная корейка, запечённая с яблоком - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Нежная корейка, запечённая с яблоком”:

написать
10

Отличное мясо,рекомендую. Морковка ,на удивление, мне понравилась. И яблоко там очень кстати.

7252
Автор

Спасибо за отзыв! ah.gif Очень рада, что Вам понравился рецепт! omlet.gif Вот и мне тоже в данном случае очень нравится, как получаются морковь и яблочко ab.gif

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины