Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Бефстроганов из свинины

Бефстроганов из свинины: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: НатальяНаталья | Комментариев: 1

Нравится! 0
50 минут 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 500 г. мяса, у меня была свинина
  • 2 головки репчатого лука
  • 250 г. сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • Соль по вкусу
  • Смесь смежемолотых перцев
  • Черный свежемолотый перец
  • Лавровый лист
  • Душистый перец горошком
  • Приправа для мяса
  • Растительное масло для жарки
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 500 г. мяса, у меня была свинина
  • 2 головки репчатого лука
  • 250 г. сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • Соль по вкусу
  • Смесь смежемолотых перцев
  • Черный свежемолотый перец
  • Лавровый лист
  • Душистый перец горошком
  • Приправа для мяса
  • Растительное масло для жарки
НатальяНаталья:
Оригинальный рецепт бефстроганов к сожалению не сохранился. Кулинары многих государств в течение многих лет вносили в него свои коррективы, что привело к утрате подлинности рецепта. В итоге это блюдо с годами изменилось и сложился новый рецепт, который готовится в основном из говядины с добавлением сметаны. А в некоторых рецептах еще кладут и томат. Но не смотря на это я бефстроганов приготовила из свинины, что было тоже очень вкусно. Попробуйте!!!!

Пошаговое описание рецепта:

Бефстроганов из свинины
1
Мясо помойте, очистите от пленки, жира и порежьте на кусочки как на отбивные, примерно 1,5 см в толщину. Положите один отрезанный кусочек на дощечку, сверху прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте мясо молоточком, это придаст ему нежности.
Бефстроганов из свинины
2
Порежьте отбитое мясо поперек волокон на продолговатые кусочки. Длиной примерно 3-4 см., шириной 1 см.
Бефстроганов из свинины
3
В сковороду налейте растительное масло и нагрейте. Если у вас есть кастрюля с антипригарным покрытием, воспользуйтесь ею. В нагретое масло положите жариться мясо.
Бефстроганов из свинины
4
Лук почистите, помойте, порежьте полукольцами и добавьте к мясу.
Бефстроганов из свинины
5
Добавьте к мясу сметану и перемешайте.
Бефстроганов из свинины
6
Положите муку и опять помешайте.
Бефстроганов из свинины
7
Приправьте специями, налейте воды, тушите 20 минут и подавайте.
Блюда из свинины Бефстроганов из свинины 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1

Нравится! 0

Комментарии к рецепту “Бефстроганов из свинины”:

написать
2
фр. Bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски»

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины