Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Каши, крупы, бобовые

Овсянка

Овсянка: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: isenok | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 38
30 минут 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1,5 ст овсяных хлопьев мелкого помола
  • 4/4,5 ст. молока
  • 1 ст.л сахара
  • щепотка соли
  • горсть изюма
  • корица
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1,5 ст овсяных хлопьев мелкого помола
  • 4/4,5 ст. молока
  • 1 ст.л сахара
  • щепотка соли
  • горсть изюма
  • корица

Описание рецепта:

 

Овсянка- штука питательная, полезная и... дико нелюбимая многими. Причём эти многие даже и не ели её ни разу. А если и ели, то это было нечто склизкое и холодное.

Бум исправлять сию несправедливость.

Вариант первый, почти классический на 3 небольшие порции:

— 1,5 ст. овсяных хлопьев мелкого помола/смеси из 4х злаков

— 4/4,5 ст. молока

— 1 ст.л. сахара

— щепотка соли

— горсть изюма

— корица

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_2.jpg

 

 

Хлопья засыпаем в кастрюлёнка

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_3.jpg

 

 

заливаем молоком

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_4.jpg

 

 

и доводим до кипения на сильном огне (постоянно помешивая) , как только начнёт кипеть

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_5.jpg

 

 

убавляем огонь до минимума и всыпаем соль-сахар-корицу.

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_6.jpg

 

 

непрерывно помешивая, варим кашу до чуть жидкого состояния. Выключаем огонь, засыпаем изюм

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_7.jpg

 

 

закрываем крышкой

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_8.jpg

 

 

и закутываем полотенцем минут на 5-10

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_9.jpg

 

 

после чего раскладываем по тарелкам, добавляем кусочек сливочного масла и...

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_10.jpg

 

 

Вариант намбер два, с апельсином и шоколадом (опять же на 3 небольшие порции):

— 1,5 ст. овсяных хлопьев мелкого помола/смеси из 4х злаков

— 4 ст. молока

— 1 ст.л. ванильного сахара

— 1 крупный апельсин

— 30 гр. шоколада

— щепотка соли

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_11.jpg

 

 

Шоколад крупно рубим

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_12.jpg

 

 

Из апельсина выдавливаем сок и снимаем немного цедры (без белой части)

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_13.jpg

 

 

Дальше всё уже знакомо — хлопья засыпаем в кастрюлёнка

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_14.jpg

 

 

заливаем молоком

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_15.jpg

 

 

и доводим до кипения на сильном огне (постоянно помешивая) , как только начнёт кипеть

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_16.jpg

 

 

закидываем цедру, сахар, соль

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_17.jpg

 

 

и варим на медленном огне, постоянно помешивая,почти до готовности. После чего вливаем апельсиновый сок

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_18.jpg

 

 

Варим ещё пару минут, после чего выключаем-закрываем-укутываем. Через 5-10 минут едим, посыпав шоколадом

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_19.jpg

 

 

Третий вариант, в яблоке (на 3 небольшие порции)

— 3 крупных яблока (на фото только одно попало)

— 1 ст. овсяных хлопьев мелкого помола/смеси из 4х злаков

— 2 ст. молока

— 1 ст.л. ванильного сахара

— немного изюма

— 30 гр. шоколада

— корица

— соль

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_20.jpg

 

 

Кашу варим по первому рецепту.

Пока она там тихо хлюпает, срезаем у яблока верх

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_21.jpg

 

 

Вычищаем внутренности по-максимуму

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_22.jpg

 

 

Закладываем в получившийся горшочек готовую кашу, изюм

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_23.jpg

 

 

шоколад и перемешиваем

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_24.jpg

 

 

Закрываем срезаным верхом и запекаем в духовке при 200'C минут 10-15

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_25.jpg

 

 

Номер четыре. Овсянка карамельная (на одну порцию)

— 1/3 ст. овсяных хлопьев мелкого помола/смеси из 4х злаков

— 1,5 ст. молока

— 1 ст.л. ванильного сахара

— 0,5 ст. 22% сливок

— соль

— немного шоколадной кураги

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_26.jpg

 

 

Кашу смешиваем с сахаром

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_27.jpg

 

 

и на сильном огне, постоянно помешивая, доводим сахар до жидкого состояния

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_28.jpg

 

 

заливаем сливками и добавляем немного соли

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_29.jpg

 

 

Увариваем до вязкого состояния

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_30.jpg

 

 

вливаем молоко и убавляем огонь вполовину. Варим,постоянно помешивая, до готовности.

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_31.jpg

 

 

Курагу режем

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_32.jpg

 

 

и добавляем в кашу.

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_33.jpg

 

 

Отключаем-закрываем-укутываем на 5 минут

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_34.jpg

 

 

Пятый варьянт. Медовый (на 1 порцию)

— 1/3 ст. овсяных хлопьев мелкого помола/смеси из 4х злаков

— 2 ст. молока

— миндаль/кешью/фундук

— курага

— чернослив

— изюм

— 1 ст.л. мёда

— щепотка соли

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_35.jpg

 

 

Кашу варим по известному уже рецепту до готовности.

Орехи, курагу и чернослив крупно рубим

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_36.jpg

 

 

На сковороду кидаем мёд

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_37.jpg

 

 

Когда запузырится

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_38.jpg

 

 

добавляем орехи и сухофрукты

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_39.jpg

 

 

и обтушиваем минуту-две

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_40.jpg

 

 

после чего скидываем к каше

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_41.jpg

 

 

Выключаем-закрываем-закутываем минут на 10.

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_42.jpg

 

 

Приятного аппетита и да пребудут с вами мир и кусочек чего-нибудь вкусненького :)

966096ba5ba5bac5ed4ea0d39a1debbe_43.jpg

 

 

Примечания:

— если вы любите густую кашу,то берите 1 часть хлопьев на 2 части молока. Если жидкую, то минимум на 0,5 ст. больше молока

— кашу лучше варить в небольших ёмкостях, формой похожих на бокал коньяка (чтоб сужалась к верху)

— если исключить из первого рецепта изюм, то получится чистый лист. К которому вы можете в конце добавить порезаных фруктов/варенье/фруктовое пюре/йогурт

— в последнем рецепте можно заменить мёд кленовым сиропом (это если кто мёд не любит)

Каши, крупы, бобовые Овсянка 1
Овсянка - пошаговый рецепт с фото 5 38

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 38

Комментарии к рецепту “Овсянка”:

написать
1041
Спасибо вам огромное за такие замечательные рецепты. Попробовала каждый, очень вкусно 😉 😆

Оставьте свой комментарий:


Каши, крупы, бобовые